سميد

Semolina, unenriched
القيمة الغذائية لكل (100 غرام)
الطاقة الغذائية	1,506 كـجول (360 ك.سعرة)
الكربوهيدرات	72.83 g
ألياف غذائية	3.9 g
البروتين
بروتين كلي	12.68 g
ماء
ماء	12.67 g
الدهون
دهون	1.05 g
دهون مشبعة	0.15 g
دهون أحادية غير مشبعة	0.124 g
دهون ثنائية غير مشبعة	0.43 g
الفيتامينات
فيتامين أ معادل.	0 ميكروغرام (0%)
الثيامين (فيتامين ب١)	0.28 مليغرام (22%)
الرايبوفلافين (فيتامين ب٢)	0.08 مليغرام (5%)
نياسين (Vit. B3)	3.31 مليغرام (22%)
فيتامين بي6	0.1 مليغرام (8%)
ملح حمض الفوليك (فيتامين ب9)	72 ميكروغرام (18%)
فيتامين ب12	0 ميكروغرام (0%)
فيتامين ج	0 مليغرام (0%)
معادن وأملاح
كالسيوم	17 مليغرام (2%)
الحديد	1.23 مليغرام (10%)
مغنيزيوم	47 مليغرام (13%)
فسفور	136 مليغرام (19%)
بوتاسيوم	186 مليغرام (4%)
صوديوم	1 مليغرام (0%)
زنك	1.05 مليغرام (11%)
معلومات أخرى
النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ. المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية للمواد الغذائية

السَّمِيد أو السَّمِيذ (وبالذال أفصح) هو أحد منتوجات القمح النقية ، ليس مطحونا تماما وإنما حبيبي ؛ حبيباته بين 0.3 مليمتر إلى 1 مليمتر. هذا النوع من الدقيق الخشن يستعمل في عمل عجائن مثل البسبوسة وكذلك في صنع بعض الحلويات الأخرى و الأكلات.

المعلومات الغذائية

يحتوي 100 غرام من السَّمِيد، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 601 ك.سعرة
• الدهون: 1.75 غ
• الدهون المشبعة: 0.25 غ
• الكاربوهيدرات: 121.63 غ
• الألياف: 6.5 غ
• البروتينات: 21.18 غ

وصلات خارجية

• معلومات غذائية عن السميد
• السميد
• حلويات تركية

الوصفات

• حلويات تركية
• شراب السميد الحلو
• بسيسة الخروب.

صور

• 
  كمية من السَّمِيد
• 
  حلوى يونانية مصنوعة من السَّمِيد
• 
  وجبة الكسكسي المغاربية تعتمد على السَّمِيد كمكوّن أساسي
• 
  حلوى المقروض مصنوعة من السَّمِيد