انتقل إلى المحتوى

غونجالة

هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
غونجالة
Guanciale (بالإيطالية) عدل القيمة على Wikidata
معلومات عامة
المنشأ
بلد المطبخ
النوع
المكونات الرئيسية

الغُوَنْجَالة أو الخَدِّيَّة هو منتج لحوم مملحة إيطالية محضرة من لحم خَدَّيّ الخنزير. اسمها مشتق من الإيطالية وتعني الخد.[1]

المراجع

[عدل]
  1. ^ Cotto، Andrew (10 نوفمبر 2010). "Italy's Ultimate Answer to Bacon: Guanciale". Salon. مؤرشف من الأصل في 2023-05-31. اطلع عليه بتاريخ 2017-01-09.