Breakfast da Donaflor

Ciao a tutti ...e ben ritrovati in questo spazio goloso ed interessante dell'Italia nel piatto dove oggi vi proporremo ottimi piatti freschi e ideali soprattutto in questa stagione estiva! Il tema di oggi è infatti: RICETTE FREDDE Con questo appuntamento, la rubrica L'Italia nel piatto vi augura delle splendide vacanze! Ci prendiamo una piccola pausa, saltiamo solo il mese di agosto, ma a settembre...saremo  ancora felici ed entusiasti di farvi assaporare i nostri piatti regionali!!! Non mancate... vi aspettiamo come sempre! Nella mia cucina troverete le famose  FRISELLE La frisella  è un semplice tarallo   condito con pomodorini freschi tagliati a pezzi, sale, olio evo ( di quello buono buono) e una bella spolverata di origano. Con il tempo il condimento si è arricchito ed  è soprattutto in estate che le gustiamo spessissimo , sono fresche, pratiche e veloci da preparare, ormai si trovano già belle e pronte in sacchetti chiusi in tutti i panific...

Buon sabato a tutti! Oggi una ricetta base, la pasta bignè preparata con l'olio al posto del burro...sicuramente più leggera e che si adatta benissimo alle preparazioni di ricette anche salate avendo un sapore  neutro. Ricordate le zeppole fritte di san Giuseppe qui ? Ebbene ho usato la stessa pasta, solo che ho formato con la sac a poche i classici bignè, anche se ho poi sbagliato tipo di beccuccio...andava quello liscio e non a stella, ma ormai avevo già riempito la sacca e per la fretta non mi andava di cambiare beccuccio! Ho infornato...e che dire...mi sono piaciuti parecchio e gonfiandosi si sono pure arrotondati! Già mi immaginavo dei bignè strani!!! Ingredienti: 125 g. di farina 00 125 ml. di acqua 60 g. di olio di semi di arachidi 3 uova ( in base alla grandezza vi regolate) 1 pizzichino di ammoniaca per dolci 1 pizzico di sale 1 pizzico di zucchero (per ricette dolci) Procedimento: Mettere  un tegame sul fuoco con l'acqua, l'...