Inulin
| Općenito | |
|---|---|
| Molekularna formula | C6nH10n+2O5n+1 |
| CAS registarski broj | 9005-80-5 |
| Osobine1 | |
| Molarna masa | Polimer; zavisi od n |
| Rizičnost | |
| NFPA 704 | 1
1
0
|
| 1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima. | |
Inulini su grupa prirodnih polisaharida koji proizvode mnoge vrste biljaka.[1] Oni pripadaju klasi prehrambenih vlakana poznatih kao fruktani. Inulin neke biljke koriste kao način skladištenja energije. On je tipično prisutan u korijenju ili rizomima. Većina biljaka koje sintetiziraju i skladište inulin ne formiraju druge forme analognih ugljenih hidrata, kao što je skrob.