Bulz
| Característiques | |
|---|---|
| Gastronomia | gastronomia de Romania |
| Detalls | |
| Tipus | plat |
El bulz, també anomenat urs de mamaliga (os de mamaliga), és un plat romanès, típicament de pastor, fet amb mamaliga i formatge (brânză en romanès) cuits al forn. Normalment s'acompanya amb nata smântână i sovint també se li afegeix ous, salsitxes o altre tipus de carn. El juny de 2010, el municipi de Covasna establí un rècord Guiness[1] del bulz més gran, amb un exemplar d'uns 50 metres.
Una variant, coneguda com a cocoloși,[2] consisteix en boles farcides de formatge que es poden coure al forn o a la graella.
Referències
[modifica]- ↑ (romanès) Bulz cu mamaliga si branza de 50 de metri
- ↑ «dexonline». dexonline.ro. [Consulta: 13 octubre 2016].
Vegeu també
[modifica]| Plats: | ||
|---|---|---|
| Ciorbă: | ||
| Xarcuteria: | ||
| Formatges: | ||
| Dolços, pans i postres: | ||
| Begudes: | ||