Paella mixta receta

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Si hay un plato estrella de nuestra gastronomía, ese es la paella. De paellas hay muchas, pero si quieres conseguir una paella de toma pan (o arroz) y moja, sigue atentamente las instrucciones de nuestra galería, donde contamos cómo hacerla paso a paso, con los mejores consejos, trucos y recetas.

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Las recetas con arroz ocupan un lugar muy destacado en nuestra gastronomía. Tanto es así que incluso tenemos una sección dedicada a este ingrediente tan utilizado en las cocinas de medio mundo. Son muchas las familias españolas que tienen muy arraigada la costumbre de disfrutar del domingo con una buena paella de arroz, ya sea de carne, de Marisco, y la Paella original y sus ingredientes. O como en el caso de la elaboración que os proponemos hoy, mixta, es decir, que incorpora tanto diversos…

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Preparación1. CALIENTA el aceite en la paellera (o en una olla grande) y dora la carne de cerdo. Retira la carne y reserva.2. AGREGA el ajo y el arroz; sofríe hasta que se vean transparentes.3. INCORPORA el pollo y fríe, moviendo de vez en cuando, hasta que cambie de color. Agrega la carne de cerdo y 1 1/2 litros de agua.4. AÑADE los camarones, almejas y chícharos. Sazona con sal y pimienta.5. HIERVE el azafrán en una olla chica con 2 tazas de agua, moviendo para que suelte el color y sabor…

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