最近酪梨盛產，喜歡酪梨的我當然要多多採購。
做成沙拉最簡單方便，適合天天享用。
酪梨番茄沙拉
份量 : 約 2-3人份
2026年8月31日 星期一
2026年8月26日 星期三
黑芝麻冰淇淋 ( 無蛋 )
有沒有人跟我一樣喜歡黑芝麻，用黑芝麻做的一切
東西都會吸引我，而且做出來的成品風味特殊香氣
迷人。
朋友送的黑芝麻醬用途多多，除了做甜點抹麵包，
還做了一盒好吃的冰淇淋。黑黝黝的芝麻冰淇淋味
道香濃，很讚！
黑芝麻冰淇淋( 無蛋 )
份量 : 約 5-6人份
2026年8月25日 星期二
塔塔醬。 tartar sauce
塔塔醬（Tartar sauce）起源於法國，名稱源自法
文的「Tartare」。這個醬料的雛型來自於 13世紀
入侵歐洲的蒙古人或突厥人的韃靼族，當時韃靼族
用一款白色奶油醬料來搭配韃靼牛肉（Tartar steak）
。雖然韃靼人不是這種調味料的發明者，但法國廚
師還是以他們的名字命名。後來慢慢演變成搭配炸
魚、炸蝦等海鮮的經典醬料。
在 19世紀的法國食譜中記載，塔塔醬以蛋黃醬為基
底，然後加入了洋蔥、酸黃瓜、水煮蛋、香草等材料
，味道酸中帶甜非常適合搭配各種油炸料理。
塔塔醬
份量 : 約 4-5人份
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