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Tom Kha Soup (Thai Coconut Soup)
35min · 3 servings 2 tbsp coconut oil 1/2 onion, diced 2 cloves garlic, minced 1 thumb ginger, grated 2 cups shiitake mushrooms, sliced 1 cup shredded carrots 2 1/2 cups chicken broth (sub veggie broth for vegetarian) 2 cups coconut milk Juice of one lime 2 tsp fish sauce 1 tbsp coconut aminos 3/4 tsp curry paste 1 small stalk lemongrass, thick outer layers removed 3/4 tsp sea salt 1/4 tsp black pepper 1 tbsp fresh cilantro, to serve Lime wedges, to serve https://unboundwellness.com/easy-tom-kha-soup/
Bouillon au riz et poulet (Sousswo) - Bcook
A Madagascar, on l’appelle Vary Sosoa. Le sousswo est une soupe à base de riz et de poulet ou de viande. Ma mère la faisait souvent quand quelqu’un était malade et j’ai continué la tradition. Il faut dire qu’elle est particulièrement reconstituante. <br><br>Elle est très appréciée des malades, mais aussi des femmes qui viennent d’accoucher, des personnes âgées et des enfants. Vous pouvez d’ailleurs leur en donner à partir de 1 an, 1an et demi. <br><br>Très digeste, elle permet de se nourrir sans préjudice. J’en fais d’ailleurs souvent en hiver car elle a des vertus réchauffantes et elle contient suffisamment de nutriments pour constituer un plat unique.
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French Dip Bites
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