Bún giò heo

Đã có 1 bình luận

Nguyễn Hạnh Nhân @HanhNhan1982

Món bún giò thỉnh thoảng mình nấu để ăn bữa sáng cùng gia đình, mình giới thiệu cách nấu của mình để các bạn tham khảo nhé, mình không phải đầu bếp chuyên nghiệp nên không thể có công thức chính xác. Chỉ là mình nấu hàng ngày và nêm nếm cho đúng khẩu vị của gia đình thôi.
#bepvang

Xem thêm

Xem trên ứng dụng Cookpad

Chỉnh sửa cách làm

Thêm Cooksnap

Chia sẻ

Nguyên Liệu

1,3 kg giò heo (giò trước)
4 cây sả
Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, ruốc, đường, dầu ăn
5 củ hành hương
Rau sống để ăn kèm
Hành ngò, ớt trái
1 trái chanh

Hướng dẫn cách làm

1

Giò heo mua về, chặt từng khoanh (lát) nhỏ, rửa sạch, để ráo nước.
2

Cho giò heo vào nồi nấu cùng 4 cây sả đập dập, cắt sả thành từng đoạn.
3

Nồi nước nấu cùng giò heo ít hay nhiều tuỳ vào mỗi gia đình nhé. Minh nêm gia vị trong nồi nước gồm: 5 mc nước mắm Chinsu, 1 mc muối, 1 mc ruốc, 1 mcf đường, cắt vào 5 củ hành hương (hành tím nhỏ) cho thơm nhé.
4

Cho 2 mc dầu ăn vào chảo, cắt 1 củ hành hương vào phi cho thơm, hành vàng, tắt bếp, cho 1 mc ớt bột vào.
5

Đổ dầu ăn có ớt vừa phi hành đó lên nồi nước bún. Nêm thêm 1 mc bột ngọt. Cho bún vào, múc khoanh với nước vào. Bún ăn kèm rau sống, chấm thịt với nước mắm cắt ớt trái vào nữa nhé.
6