Ensalada de chayote con pollo

Name: Ensalada de chayote con pollo
Yield: 4 comensales
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 pzas Chayotes; 2-3 pzas Zanahorias; al gusto Pollo deshebrado (yo usé sobritas de rostizado); 2 cucharadas Crema; 1 cucharada Mayonesa; al gusto Sal y pimienta; cantidad necesaria Agua

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2 comentarios

Gabriela Ace @GabrielaAce

Tenemos chayote pero no se antoja tanto, aunque sabemos que es muy saludable se queda ignorado en el refri para siempre ¿verdad? Esta ensaladita le da la vuelta y querrás comerla todos los días, rápida para cena o lunch 😊😊

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Ingredientes

20 minutos

4 comensales

2 pzas Chayotes
2-3 pzas Zanahorias
al gusto Pollo deshebrado (yo usé sobritas de rostizado)
2 cucharadas Crema
1 cucharada Mayonesa
al gusto Sal y pimienta
cantidad necesaria Agua

Paso a paso

20 minutos

1

Lava y pica las zanahorias y chayotes, yo no pelo el chayote y queda muy bien. Pon a cocer unos 10 minutos hasta que estén suaves.
2

Escurre y deja enfriar. Agrega crema, mayonesa, sal y pimienta al gusto.
Agrega el pollo deshebrado.
3

Listo! Y puedes refrigerar para mayor consistencia. Para taco, tostada o galleta es una gran opción. 🍽🥄