Ayam Bumbu Bali Pedas

Bagikan Cooksnap pertama untuk resep ini!

4 komentar

Misua pengen makan ayam pedes, yauda bikin ayam bumbu bali yang pedes. Kebetulan lihat telur di kulkas tinggal 2 butir, yauda sekalian ja ditambahin ke masakan.

Lebih banyak

Misua pengen makan ayam pedes, yauda bikin ayam bumbu bali yang pedes. Kebetulan lihat telur di kulkas tinggal 2 butir, yauda sekalian ja ditambahin ke masakan.

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam kampung
2 butir telur
secukupnya air (untuk merebus)
3 sdm air asam jawa
secukupnya garam/penyedap
6 buah cabe merah besar
15 buah cabe rawit
2 sdm gula jawa (haluskan)
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
seujung sendok jahe bubuk
2 ruas jari laos
seunjung sdt kunyit
3 lembar daun jeruk (bisa di skip)
3 lembar daun salam (bisa di skip)
secukupnya minyak (untuk menumis)

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai agak lunak, tiriskan.
2

Rebus telur selama 15 menit, tiriskan. Kupas kuitnya.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah,cabe rawit, kemiri, kunyit, dan jahe. Geprek serai dan laos,
4

Panaskan minyak, tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dan digeprek sampai harum.
5

Masukkan ayam dan telur. Tambahkan air asam jawa, gula jawa dan garam. Aduk-aduk, masak hingga bumbu meresap.
6

Angkat, siap disajikan.