Sate Ambal khas Kebumen
24_12_19, W51_107
Source : Atun Mey dan Laras Athie
Ibu paling suka dengan sate ayam nah kali ini saya bikin sate ambal, karena kuah satenya pake tempe, jadi biar agak sedikit berbeda rasa aja dari yang biasanya. Yang pasti rasanya mantap 👌
#Resepalgis
#SateAmbalkhasKebumen
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas
#CookpadIndonesia
#Cookpedcommunity_Pasuruan
#SemuaTentangIbu
#DagingFavoritIbu
#OneRecipeOneTree
#SatuResepSatuPohon
#TeamTrees
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih daging ayam, lalu potong dadu.
-
2
Haluskan bumbu marinasi. Lalu masukkan bumbu marinasi kedalam potongan daging ayam, aduk hingga tercampur rata. Lalu diamkan kurleb 20 - 30 menit.
-
3
Rendam tusuk sate dalam air sebentar, biar nanti saat dibakar tidak gosong. Lalu tusuk"daging ayam dengan tusuk sate, lakukan sampai habis.
-
4
Campur sisa bumbu marinasi dengan bumbu untuk olesan sate aduk rata.
-
5
Bakar sate sampai setengah matang (saya pakai teflon) lalu olesi dengan bumbu oles bakar sampai matang dan sambil sesekali dibolak balik biar matang merata. Lakukan sampai sate habis.
-
6
"Buat Saus Tempe" : Tumis bumbu saus tempe sampai matang dan tidak langgu, lalu tambahkan garam dan gula merah aduk rata, tambahkan air dan tempe yang sudah dihaluskan, aduk rata, masak sampai mendidih.
-
7
Tambahkan kecap, masak hingga mendidih dan kuah menyusut ngental dan matang. Koreksi rasa. Bila rasa sudah pas, angkat.
-
8
Sajikan sate dengan saus tempe, taburi dengan bawang goreng. Bisa disandingkan dengan nasi putih atau ketupat 👌
Komentar