Combro

Name: Combro
Yield: 11 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr Singkong Parut; 125 gr Kelapa parut; 1 sdt garam; 1 sdt Kaldu jamur; 2 batang daun bawang (iris); resep tumis Oncom; 1 sdm Daun kemangi (iris)

Bagikan Cooksnap pertama

1 komentar

Isnawati @IsnawatiSukendar

Jakarta Pusat

Nama combro berasal dari bahasa Sunda yang merupakan singkatan 'oncom di jero' yang artinya oncom di dalam. Jajanan tradisional Indonesia jadul ini sudah mulai langka yg jual. Tapi tetap bikin kangen. Masih punya tumisan oncom di kulkas, langsung parut singkong deh. Untuk Tantangan Cookpad
#WeekendChallenge
#AdaApaCi
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Laporan resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

20 menit

11 pcs

Adonan Singkong :
400 gr Singkong Parut
125 gr Kelapa parut
1 sdt garam
1 sdt Kaldu jamur
2 batang daun bawang (iris)
Bahan isi :
resep tumis Oncom
Tauge Goreng Bogor
1 sdm Daun kemangi (iris)

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan bahan-bahannya
2

Singkong parut peras airnya dan buang airnya. Gantikan dengan air matang sebanyak yg dibuang (sekitar 35 ml)
3

Campur adonan singkong, uleni. Kalau terasa agak kasar, bisa diblender lagi. Masukkan sebagian daun bawang dan kemangi kedalam adonan isi, aduk rata.
4

Bentuk combro : pipihkan adonan taruh isi diatas adonan dan bungkus. Ulangi sampai adonan habis.
5

Goreng combro sampai matang
6

Tiriskan minyaknya diatas tisue dapur.
7

Sajikan sebagai snack gurih saat minum teh atau kopi