Bakso Kuah

Name: Bakso Kuah
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 30 butir bakso; Secukupnya daun bawang, iris tipis; Secukupnya lada bubuk dan bawang putih goreng; Secukupnya bihun (saya pakai bihun jagung); 50 gram kulit ayam (sisa dari filet paha ayam buat bakso), potong kecil²; 10 sdm air; 150 ml minyak kelapa; 6 bawang putih, keprek; 3 bawang merah, keprek; 2 btg daun bawang, belah dua dan iris memanjang; 3 liter air (saya pakai air sisa rebus bakso); 2 sdt kaldu bubuk; 1,5 lada bubuk; 1 sdt garam; Ampas kulit ayam goreng sisa buat minyak ayam; Sambal rawit; Cuka

Bagikan Cooksnap pertama untuk resep ini!

18 orang berencana membuat resep ini

indah lestari @indahlestari_9579

Pamulang, Tangerang Selatan, Banten

Pingin makan bakso kuah.. Pakai homemade bakso ayam buatan sendiri.. Alhamdulillah enak..

#GenerasiAprontis
#CocomtangPost_ProdukOlahan23
#CookpadCommunity_Tangerang
#MasakBarengAnak

Lebih banyak

Pingin makan bakso kuah.. Pakai homemade bakso ayam buatan sendiri.. Alhamdulillah enak..

#GenerasiAprontis
#CocomtangPost_ProdukOlahan23
#CookpadCommunity_Tangerang
#MasakBarengAnak

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

30 butir bakso
Bakso Ayam (Homemade)
Secukupnya daun bawang, iris tipis
Secukupnya lada bubuk dan bawang putih goreng
Secukupnya bihun (saya pakai bihun jagung)
Bahan minyak ayam/minyak bawang:
50 gram kulit ayam (sisa dari filet paha ayam buat bakso), potong kecil²
10 sdm air
150 ml minyak kelapa
6 bawang putih, keprek
3 bawang merah, keprek
2 btg daun bawang, belah dua dan iris memanjang
Bahan kuah:
3 liter air (saya pakai air sisa rebus bakso)
2 sdt kaldu bubuk
1,5 lada bubuk
1 sdt garam
Ampas kulit ayam goreng sisa buat minyak ayam
Pelengkap:
Sambal rawit
Cuka

Cara Membuat

30 menit

1

Buat Minyak Ayamnya dulu:
Masukkan potongan kecil kulit ayam dan air. Rebus hingga air menyusut dan kulit ayamnya keluar minyak
2

Masukkan geprekan duo bawang dan daun bawang, juga minyak kelapa, goreng² hingga bebawangan menguning kecoklatan
3

Matikan api, saring
4

Buat Kuahnya:
Didihkan air sisa merebus bakso. Masukkan kulit ayam goreng, beserta garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Masak kuahnya hingga mendidih dan kulit ayam goreng menjadi lunak. Koreksi rasa
5

Masukkan bakso-baksonya, masak sampai mendidih kuahnya. Tata bihun, irisan daun bawang, bawang putih goreng, dan beri minyak ayam kurleb 2 sdm. Tuangkan bakso dan kuahnya. Bakso kuah bihun siap disajikan