Puding Kukus Coklat Keju
Bismillaah.
Masih bereksperimen dengan puding kukus. Kali ini bikin yang ngeju. Tekstur dan rasa sedikit mirip cheesecake, tapi versi ekonomis. I really love it.
Cara Membuat
-
1
Adonan puding keju: Lelehkan coklat putih bersama margarin dengan tehnik double boiler. Setelah meleleh angkat dan sisihkan.
-
2
Tambahkan keju oles dan keju parut ke dalam lelehan coklat, aduk hingga menyatu
-
3
Larutkan tepung maizena ke dalam susu. Tuangkan ke dalam adonan keju, lalu diikuti dengan santan, telur, aduk kembali hingga rata. Sisihkan.
-
4
Adonan puding coklat: Lakukan step yang sama seperti pada puding keju.
-
5
Panaskan kukusan. Siapkan wadah/loyang untuk mengukus puding. Olesi loyang dengan minyak sayur hingga merata seluruh bagian sisinya. Tata kue marie di dasar loyang.
-
6
Masukkan terlebih dahulu adonan puding keju, kukus hingga setengah matang, ±10 menit
-
7
Lalu kemudian masukkan adonan puding coklat, kukus kembali hingga matang seluruhnya, ±40 menit.
-
8
Setelah matang, angkat dan dinginkan di suhu ruang hingga uapnya menghilang. Kemudian masukkan ke dalam lemari es minimal 4 jam, dan puding siap untuk disajikan.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Komentar