Nastar
-
Lia“😻😻😻😻”
-
Clay“Terima kasih ya”
-
Fitri“Udah recook n mantul ka rasanya”
-
Gertrude Agnès“Mksh resepnya yg lembut dan enak 🥰”
-
Fery Susanti“Ngikutin semua sesuai step by step resepnya tp hasil olesan nya kok gak mulus ky bergelembung gtu kenapa ya? Rasanya mantul kak 🙏”
-
metyfj“Pertama kali bikin dan berhasil. Makasih resepnya. Ini enak banget 😍”
Sejak 2 tahun lalu jika bikin nastar selalu memakai resep bu Fatmah Bahalwan NCC, kali ini saya bikin 1/2 resep. Ini saya tulis 1/2 resep ya biar gampang juga yang ingin membuat sedikit.
Saya akan share tips membuat nastar yang enak dan lembut.
Pakai margarin n butter dengan takaran separo2 ya, ini akan membuat tekstur nastar pas tidak rapuh juga tidak keras.
Jika pakai full margarin tekstur akan sedikit keras, dan jika full butter tekstur akan sedikit rapuh.
Untuk olesan saya pakai trik oles nastar kinclong dari Fah ummi yasmin, kemarin sudah izin via Fb untuk di share trik oles nastarnya.
Trik dan tipsnya oles nastar kinclong dan tidak retak:
*pakai kuning telur yang berwarna orange
*campur dengan minyak goreng dan susu kental manis
*tiap 1 kuning telur beri 1 sdm minyak goreng dan 1 sdt susu kental manis
*nastar sudah matang dan dingin saat di oles
Saya tambahkan juga, saat mengoven nastar pakai api kecil saja agar olesan tidak retak2. Untuk resep selai sudah pernah saya share juga ya, di postingan sebelumnya #resepfitsas_kuekering #resepfitsas
Cara Membuat
-
1
Kocok sebentar margarin, butter (butter ini sama dengan mentega ya) gula dan telur, cukup sampai tercampur saja. (Saya mixer kurang lebih 30detik-1 menit)> jangan lama2 ngocoknya nanti hasilnya nastar akan melebar saat di oven.
-
2
Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
-
3
Ambil sedikit adonan(saya pakai sendok takar, 1sdt) bentuk bulat, isi dengan selai nanas (saya bulatkan sebesar 1/2sdt).Taruh di loyang, beri jarak antara nastar yang satu dengan yang lain.
-
4
Oven dengan suhu 140℃ selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven.
-
5
Aduk rata bahan olesan
-
6
Poles dengan bahan polesan. Ini olesan yang pertama, oles sampai semua selesai
-
7
Lanjut oles yang kedua, oles sampai selesai
-
8
Dan lanjutkan oles yang ketiga *setiap mau oles lagi tunggu olesan sebelumnya agak set
-
9
Oven lagi dengan suhu 100 ℃ kurang lebih 10 menit, dan. Angkat dan biarkan dingin, baru disimpan.
-
10
Mulus kinclong
-
11
Teman2 banyak sekali yang bertanya ttg resep ini, sy rangkum d sini ya supaya sy tdk mengulang pertanyaan yg sama:
1. Resep ini pakai api apa? api bawah
2. resep jadi brp? 1000 gram
3. Olesannya bagaimana? Nastar di oven dl sampe matang, didinginkan baru di oles 3 kali lalu dioven (bukan oles oven oles oven)
4. Knp mbleber? Kelamaan mixer -
12
5. Kenapa brutusan setelah d oven ? pertama krn kebanyakan susu kental manis kedua krn api oven terlalu panas
6. Apa Merk butternya? Butterfully (Aussie) Jk d Indonesia >> pake merk2 yg ada di Indonesia
7. Apa Merk margarinnya? Meadolea (Aussie) -
13
8. apa itu gula kastor? Gula pasir butir halus. Misal ngga ada, Bisa ngga pke gula halus? Bisa
9. Kenapa ngga pke maizena? Resep aslinya tnpa maizena, kl mau pke maizena silakan check resep yang saya share di cookpad jg
10. kenapa nastar retak? Ada tiga kemungkinan Kegedean isi, ketipisan kulit, kegedean api
Komentar (717)