(3,489) resipi Asam gelugor

ikan lengkunis, asam, tomato, halia, bawang holland, serai, lada besar, cili padi

bahan kisar:, bawang putih, bawang merah, halia, lengkuas, lada kering direbus, rempah gulai darat+air sikit, ayam, kerek nissey/gula melaka, air (ikut kesesuaian), lada solok hijau, cilipadi merah

daging, lengkuas, serai, bawang merah bombay, bawang putih (diketuk), halia, kunyit segar, cili padi bertangkai, asam gelugor, serbuk ketumbar, gula nise, belacan

ayam, nangka muda (rm2.00), asam gelugor, serai, cili padi, kunyit hidup, garam, air

telur puyuh, bawang holland, cili api, lada besar merah, bawang putih, udang kering, minyak masak, air, asam keping, Garam dan gula, kacang buncis (potong)

serai, bawang besar, bawang putih, lengkuas, cili padi, bawang besar, serai diketuk, halia, bawang putih, bunga lawang, kulit kayu manis, cili kisar

ikan pari kecik / tuke, periuk air, asam keping, Garam kasar, tomato, cili api, belacan, air suam, cili api, tomato, bawang besar, pes asam jawa

bawang kuning dihiris, bawang putih dihiris, halia dimayang, kunyit dimayang, cili merah dipotong memanjang dan halus (5cm), cili hijau dipotong memanjang dan halus (5cm), minyak, asam keping dibilas atau 40g pes asam jawa, garam mengikut citarasa, gula, air, ikan bawal (2 ekor) dipotong separuh merentasi sirip

urat tetel (dipotong kecil), air, rempah kari daging, serbuk cili, bawang merah kisar, bawang putih kisar, terung ulam (dibelah dua), santan, garam, serbuk perasa, asam gelugur, bawang merah (dihiris)

tempe, sotong, bawang merah, bawang putih, cili kisar, manisan, garam, asam gelugur

ayam (dipotong kecil), bawang merah rose, lengkuas, cili padi (kepedasan adjust sendiri), bawang putih, kunyit segar, serai (diketuk), asam gelugor, serbuk belacan, gila nise, garam (sesuaikan rasa), serbuk perasa

laksa beras, (beberapa genggam) daun kesum, bunga kantan, air (secukupnya), asam gelugor, ikan selayang (direbus dengan 4 keping asam gelugor dan garam), besar ikan sardin (ambil ikan sahaja), bawang besar bombay, bawang putih, halia, lengkuas, cili kering kisar

Ikan kembung- siang dan bersihkan, Tempe- potong kecil, santan(200 ml), kacang buncis- hiris serong, serai- ketuk, bawang besar kisar, cili padi- tumbuk, ” kunyit hidup-tumbuk, asam keping- keluarkan apabila kuah masak, air- sesuaikan ikut kepekatan kuah

ayam, santan segar, nasi cili kering kisar - ikut pedas disukai, kerisik, asam keping, daun kunyit - hiris halus, Garam, Gula Melaka, bawang merah, bawang putih, serai, halia

ayam potong, Air, budu, serai diketuk, asam gelugor, halia hiris nipis, lengkuas hiris nipis, tomato potong, cili padi tumbuk jika suka pedas, Garam, brokoli

telur itik, bawang besar Bombay, serai (diketuk), santan Kara, air, asam gelugor, daun kesum, garam (sesuai rasa), gula (sesuai rasa), lengkuas, bawang putih, cili padi

beras, air (3-4 kali lebih banyak dari masak nasi biasa, atau lebih), daging (dihiris nipis), ikan selayang (rebus dengan 3 keping asam gelugor dan sedikit garam), keropok keping, bawang merah, halia, serbuk lada hitam, pucuk paku merah (ambil daun sahaja), kerisek, santan pekat Kara, garam (sesuai rasa)

bawang merah, bawang putih, halia, lada hitam biji, minyak MASAK, rempah sup, Air, asam keping, ikan bilis, Garam kasar & Ajinomoto, lobak merah (hiris), ikan merah (anggaran 1-2 kg)

bawang besar, bawang putih, halia, minyak masak, rempah 4 sekawan, rempah kurma, Air, ayam, asam keping, santan (200 ml), cili padi merah hijau, Garam kasar dan Ajinomoto

cili padi, lada besar merah, bawang merah, kunyit hidup, serai (ketuk), daun kunyit, asam keping, Air, santan (200 ml), Garam kasar dan Ajinomoto, udang, pucuk paku (siang dan basuh bersih)

lada besar merah, cili padi hijau, kunyit hidup, serai (ketuk), ketam (siang dan bersihkan), Air, asam keping, daun kunyit (hiris), santan (400ml), Garam kasar

isi ikan merah saiz besar, garam (secukupnya), serbuk kunyit (secukupnya), tepung jagung (secukupnya), cili hijau, cili padi hijau, bawang merah bombay, bawang putih, halia, serai (diketuk), asam gelugor, garam (sesuai rasa)

laksa gandum, ikan selayang/lolong, santan pekat, santan biasa, asam gelugor (untuk merebus ikan), bawang merah (dikisar), halia (dikisar), bawang putih (dikisar), serbuk lada hitam, garam, gula, perasa (sesuaikan rasa), cili padi, cili besar

bawang merah besar, bawang putih, halia, serai, daun limau purut, ayam potong 16**, serbuk kunyit**, garam**, Minyak masak, kotak/400ml santan, Air, asam gelugor

bawang besar (hiris), bawang putih (hiris), halia (hiris), lengkuas (hiris), cili padi (hiris), Air, asam keping, serbuk kunyit hidup, ikan selar (siang dan bersihkan), Garam kasar & Ajinomoto, bendi, tomato (belah 8)

Daging Tetel (siap direbus), Terung * (potong serong), Bahan Kisar:, Air, besar Biji Ketumbar (sangai), Cili Merah, Cili Padi *, Bawang Merah (campur besar & kecil), Bawang Putih, Kunyit * Hidup, Lengkuas, Halia

ikan masin talang, lada besar merah, cili padi merah, kunyit hidup, serai (ketuk), Air, nenas (potong), asam keping, santan (200 ml), Garam kasar & Ajinomoto, daun kunyit (hiris)

cili padi, bawang putih, bawang besar, minyak masak, ikan bilis, asam keping, Garam & mushroom seasoning, sos tiram, terung bulat kecil, air

telur ayam/telur itik, bawang besar-tumbuk lumat, cili padi-tumbuk lumat, kunyit hidup-tumbuk lumat, Garam kasar, santan, air, asam keping, serai-ketuk, cili merah-potong 2, bawang-optional (untuk taburan)

telur, daun kunyit dihiris, cili merah dihiris, tomato dibelah 4, garam, gula, serbuk perasa ayam, santan, serai dititik, asam gelugur, bawang besar, bawang putih