Quando penso em um jantar rápido, o macarrão com molho de tomate é minha escolha. Feito com tomate fresco, temperos e macarrão, essa receita fica pronta em 15 minutos ou menos.
Que eu amo macarrão todos vocês já sabem, que macarrão é minha escolha para um jantar rápido você também já sabe. Mas esse macarrão é além de rápido, saudável e fácil de fazer.
Você vai precisar de alguns tomates maduros, alho, cebola, manjericão, azeite ou manteiga e um pacote de macarrão.
Para complementar e trazer ainda mais sabor eu gosto de ralar parmesão na hora. Ultimamente tenho comprado muito queijo parmesão Capa Preta Argentino La Sereníssima.
Ele é simplesmente fantástico, muito saboroso e tem um custo x benefício ótimo.
Se você não tiver tomate maduro para fazer a receita, troque por tomate cereja ou tomate em lata. Eu gosto da textura mais rústica, por isso prefiro tomates inteiros.
Os ingredientes desse jantar rápido são simples, e a idéia é usar o que tiver disponível, exatamente como tem que ser.
Por aqui esse macarrão com molho de tomate é aquela receita sem erro, que agrada todo mundo e pode ser servida sozinha, com queijo, com alguma proteína (fica ótimo com bife de frango a milanesa ou de carne).
O tempo de preparo total é basicamente o tempo de ferver a água e cozinhar o macarrão, pois o molho é realmente rápido de fazer. E é super possível congelar o molho que sobrar. Para isso é só esperar esfriar, colocar em algum pote hermético e levar ao freezer por até 30 dias. Depois é só descongelar e servir.
Espero que você faça muitas e muitas vezes essa receitas pois aqui ela é nossa queridinha. Se tiver alguma dúvida é só deixar um comentário.
Bjos,
Cassis.
Macarrão com molho de tomate (15 minutos ou menos!)
INGREDIENTES
- 300 g espaguete
- 6 unidades tomate maduro
- 3 dentes alho
- 3 ramos manjericão
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
- Ferva, aproximadamente 2,5 litros de água para o cozimento do macarrão.
- Enquanto isso, corte os tomates ao meio e retire as sementes, e em seguida, corte-os em pequenos cubinhos. Deixe o alho já descascado e picado e prepare as folhas de manjericão para uso.
- Quando a água estiver fervendo, acrescente 1 colher (sopa) de sal e cozinhe o macarrão, seguindo as instruções da embalagem que você utilizar, para que ele fique al dente.
- Aqueça uma frigideira média, regue-a com azeite e junte os tomates, deixando que cozinhe por 3 minutos apenas. Junte o alho e as folhas de manjericão e refogue por apenas 1 minuto, só para incorporar
- Tempere com sal e pimenta do reino à gosto. Quando o macarrão estiver pronto, escorra-o, mas reserve uma xicara da água de cozimento.
- Junte o macarrão ao tomate da frigideira, misturando bem. Caso queira o molho mais fino, acrescente a água do cozimento. Sirva com a quantidade de queijo ralado que achar necessário e aproveite.
