Essa é a melhor receita de brigadeiro de festa que já fiz e provei. Não fica muito doce, pois substituímos o achocolatado por chocolate em pó 50%. Veja abaixo o passo a passo completo e aprenda a fazer a receita profissional. Rende 100 unidades.
Brigadeiro de festa de aniversário é um dos doces mais brasileiros que existem. Quase todo mundo sabe como fazer, né? Mas hoje eu trouxe uma receita profissional que rende super bem — e o resultado é um brigadeiro cremoso, mas firme.
Os ingredientes básicos de qualquer receita de brigadeiro são manteiga, achocolatado e leite condensado, certo?
Porém, vamos mudar um pouco essa lista. No lugar da manteiga, vamos usar creme de leite; o leite condensado continua, e o achocolatado a gente troca por chocolate em pó 50%.
O resultado? Um brigadeiro cremoso, mas firme o suficiente para enrolar. Passe pelo chocolate granulado e você vai ter um dos melhores brigadeiros que eu já comi na vida.
Rendimento da receita
Eu vou passar a receita para fazer 100 brigadeiros, tá?
Cada lata de leite condensado rende aproximadamente 33 a 35 brigadeiros. Ideal para festas, eventos ou para vender!
É isso! Espero que você goste desses docinhos tanto quanto eu gostei.
Qualquer dúvida, deixe um comentário.
Bjo, Cassis.
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Brigadeiro de festa fácil
INGREDIENTES
- 3 lata leite condensado
- 300 g creme de leite
- 6 colheres de sopa chocolate em pó
- 1 pacote chocolate granulado
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Misture bem antes de levar ao fogo, até que fique tudo bem incorporado e sem gruminhos de chocolate.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula de silicone. Cozinhe até o ponto de brigadeiro: quando a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, formando um bloco mais consistente, está pronto.
- Transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga e cubra com plástico filme, encostando o plástico na superfície para não formar película. Depois de frio, unte as mãos com um pouquinho de água, enrole as bolinhas e passe cada uma no chocolate granulado. Coloque em forminhas e pronto!
