Keresés ebben a blogban

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Italok. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Italok. Összes bejegyzés megjelenítése

2011. május 14., szombat

A kedvenc fahéjas-gyömbéres teám





Mostanában nagyon odáig vagyok a gyömbéres dolgokért, a fahéj pedig régi szerelmem.
A teát a következőképpen csinálom:
1. Felforralok 3 liter vizet.
2. Belelógatok egy filter Earl Grey teát, beleteszek fél rúd fahéjt, és belereszelek kb 20 gr friss gyömbért.
3. 10 perc elteltével kiveszem a teafiltert.
4. 20 perc múlva kiveszem a fahéjrudat is.
5. Belefacsarok másfél-két citromot
6. Édesítem xylitollal és folyékony édesítővel.

Ilyenkor le is lehet szűrni a teát, mivel a gyömbérrostok még benne vannak, de én ezt nem szoktam megtenni, mert engem nem igazán zavar. Jól lehűtve a legfinomabb!

2011. március 9., szerda

Hülyeségem története, avagy hogyan ne csináljunk fahéjas-csokis kávét








Ma reggel éppen kávét akartam csinálni, amikoris eszembe jutott a zseniális ÖTLET. Már egy hónapja is van annak, hogy a kávémat fahéjjal főzöm.
Igen ám, de én nemcsak a fahéjas kávét szeretem, hanem a csokisat is. Na itt szabadult el a fantáziám: gondoltam, hogy a kávé és a fahéj tetejére bepasszintok még egy púpozott kiskanál kakaót is a kávéfőzőbe. Előre örültem milyen remek fahéjas-csokis kávét fogok én inni. Úgy éreztem, hogy ezzel az ötlettel már-már a zsenialitás határát súrolom.
Szóval, odatettem a kávét és vártam. Aztán egyszercsak a kávéfőzőm elkezdte az oldalán ezerrel kinyomni a gőzt. Éreztem, hogy ebből már nem lesz Nobel díj, és lekaptam a tűzről. Mikor már kicsit kihűlt, szétszedtem a kávéfőzőt, és láttam mi a baj. A fahéj még átereszti a vizet a kávéhoz hasonlóan, viszont a kakaó már nem. Valamennyi forró vizet magába szívott, jól megkeményedett, és a többi vizet már nem engedte át, ezért jött ki a kávéfőző oldalán a gőz.
Igaz ebből nem lett csokis kávé, de rájöttem hogyan tudok nagy valószínűséggel előállítani 100 %-os kakaótartalmú csokoládét. Szóval ezügyben tovább kísérletezek majd...
Végül főztem le még egy adag sima fahéjas kávét, a bögrémbe tettem egy kiskanál kakaót, fokozatosan kevergetve hozzáöntöttem a forró kávét, majd felöntöttem egy kis tejjel is.
Így lett mégis csokoládés-fahéjas a reggeli kávém...






2011. február 18., péntek

Fahéjas kávé másképpen







Az ötletet egy nagyon kedves ismerősöm adta. Nem is tudom, hogy nekem ez eddig miért nem jutott eszembe. Pedig sokszor előfordul, hogy a kávé tetején a tejszínhabot megszórom fahéjjal, mert mindenben szeretem az ízét, teában, süteményben, csokikrémben is. Sok kávézóban szórják meg fahéjjal a capuccino-t, és ezen a szokáson idáig én sem tudtam túllépni.

Tehát a nagy ötlet maga: a kávéfőzőbe a kávé mellé tegyünk egy kis kanál fahéjat, és így főzzük le.
Nekem két személyes káfézőm van, és abba tettem egy kávéskanál fahéjat. Nagyon finom lett. Jól érződik benne a fahéj, mégsem nyomja el a kávé ízét. Azt hiszem ennek az élvezetnek egy életre rabja lettem. Köszönöm Edit!

2010. december 27., hétfő

Téli tea







A teához felforraltam 3 liter vizet. Belelógattam 2 filter Earl Grey teát. Hozzáadtam még:
1 evőkanál kandírozott narancshéjat
1 citrom reszelt héját
1 kávéskanál fahéjat
fél kávéskanál őrölt szegfűszeget
csipetnyi gyömbért
1,5 citrom levét

6-7 perc elteltével leszűrtem, és édesítővel ízesítettem. Nagyon finom, a forralt borhoz hasonló ízű tea.