Molinos de trigo en la Nueva Granada, siglos XVII-XVIII

• Autores: Andrés Eduardo Satizábal Villegas
• Localización: Actes. XI Congrés Internacional de Molinologia: Memòria, arquitectura, enginyeria i futur. Mallorca, 18-20/X/2018 / coord. por Aina R. Serrano Espases, 2019, ISBN 978-84-09-13622-3, págs. 231-244
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    Los molinos de rueda horizontal o rodezno son las primeras maquinas, en el mundo antiguo que mediante maceración o molienda del grano de trigo, lo convierten en harina, utilizando la energia hidráulica. Estos molinos eran de eje vertical con rodezno de paletas hecho en madera, estan compuestos de un eje vertical que articula una una piedra fija con una piedra corredera movida desde abajo, es decir, la parte inferior constituida por el rodezno movido por la corriente de agua. Esta tecnología fue introducida al territorio americano en la colonia, quizá hacia el siglo XVI. El presente trabajo reporta las características de las obras de fabrica en un conjunto edificado de 7 edificios “molineros”, localizados en el altiplano cundi-boyacense, y da cuenta de las características, arquitectónicas y constructivas del importante avance en el conocimiento de los principios técnicos que para el los siglos XVII-XVII en la Nueva Granada, se tenía acerca de las “leyes” en hidráulica e hidrostática. El conjunto edificado que se describe y analiza un conjunto de referencias como aporte al inventario y discusion acerca de las técnicas constructivas en el periodo colonial, en los ámbitos de la mampostería, conducción de aguas, estructura de soporte y cubierta, asi como otros elementos relacionados con esta tipología de espacios fabriles.

  • English

    The horizontal or “rodezno” – a large wheel, consisting of many pieces- wheel mills are the first machines, in the old world, that by maceration or milling of the grain of wheat, they turn it into flour, using the hydraulic energy. These mills were of vertical axis with “rodezno” of pallets made of wood, are composed of a vertical axis that articulates a fixed stone with a sliding stone moved from below, i.e. the lower part constituted by the “rodezno” moved by the current of water. This technology was introduced to the american territory in the colony, perhaps in the 16th century. The present paper reports the characteristics of the works of fabric in a complex built of 7 "milling" buildings, located in the region “cundi-boyacense”, and gives account of the characteristics, architectural and constructive of the important advance in the knowledge of the technical principles that by the 17th-18th centuries in the New Granada, we had about the "laws" in hydraulic and hydrostatic