Efecto de la turbidez en la desinfección de "Listeria innocua" en tomate mediante la tecnología UV-C asistida por agua

• Viñas, I. ^[1] ; Colás-Medà, P. ; Anguera, M. ; Abadias, M.
  1. [1] Universitat de Lleida

     Universitat de Lleida

     Lérida, España

     
• Localización: Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018 / coord. por Albert Bordons de Porrata-Doria, Joaquín Bautista Gallego, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón, 2018, ISBN 978-84-8424-703-6, págs. 232-233
• Idioma: español
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