Virginia Celia Resconi Briggiler

• Artículos de revistas (5)
• Colaboraciones en obras colectivas (10)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Una red europea que propone soluciones para mejorar la sostenibilidad de las ganaderías de carne vacuno: BovINE propone 391 soluciones (innovaciones y buenas prácticas) y 34 demostraciones para responder a un total de 24 necesidades del sector

    Virginia Celia Resconi Briggiler, Jakeline Viera Romero

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 541, 2023, págs. 29-31

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  • Características de la canal y de la carne en la raza caprina Bermeya. Comparación con el Ternasco de Aragón y lechales de la raza Murciano-Granadina

    J.S. Lemes, José Luis Olleta Castañer, Erica Muela Garrido, Virginia Celia Resconi Briggiler, F. Assis Macedo, Carlos Sañudo Astiz, Ana Guerrero, María del Mar Campo Arribas, V.M. Guerra

    ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Vol. 112, Nº. 3, 2016, págs. 271-285

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  • Estudio comparativo de la calidad de la canal y la carne de lechales de raza Churra Tensina y dos tipos ovinos comerciales amparados bajo marcas de calidad

    Ana Guerrero, María del Mar Campo Arribas, José Luis Olleta Castañer, Virginia Celia Resconi Briggiler, Erica Muela Garrido, Carlos Sañudo Astiz

    Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 64, Nº 247, 2015, págs. 211-220

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  • Rendimientos productivos y costes de producción de corderos F1 Dorper x Santa Inés criados en diferentes sistemas en Brasil

    Luiz Gonzaga Pego de Macedo, Francisco de Assis Fonseca de Macedo, Virginia Celia Resconi Briggiler, Carlos Antonio Lópes de Oliveira, Vicente de Paulo Macedo, Filipe Gomes de Macedo

    PR: pequeños rumiantes, ISSN 1888-4865, Vol. 11, Nº. 2, 2010, págs. 36-43

    

  • Influencia del sistema de alimentación sobre el aroma de la carne de cordero. Estudio sensorial y químico

    Virginia Celia Resconi Briggiler

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 181, 2009, págs. 48-58

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Calidad de la carne de raza pirenaica: Consumo de proximidad en la comarca del Sobrarbe

    José Luis Olleta Castañer, Pablo Guarnido López, Carlos Sañudo Astiz, Virginia Celia Resconi Briggiler, A. Guerrero, María del Mar Campo Arribas

    XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza / coord. por Mireia Blanco Alibés, José Alfonso Abecia Martínez, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Sandra Lobón Ascaso, Daniel Collado Martín, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2019, ISBN 978-84-09-10960-9, págs. 624-626

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  • Matadero comarcal vs industrial: Influencia en indicadores de estrés en terneras de raza pirenaica

    Pablo Guarnido López, José Luis Olleta Castañer, Virginia Celia Resconi Briggiler, A. Guerrero, Carlos Sañudo Astiz, G. María, María del Mar Campo Arribas

    XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza / coord. por Mireia Blanco Alibés, José Alfonso Abecia Martínez, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Sandra Lobón Ascaso, Daniel Collado Martín, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2019, ISBN 978-84-09-10960-9, págs. 659-661

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  • Composición tisular y química de la espalda de cordero y cabrito en España

    Carlos Sañudo Astiz, María del Mar Campo Arribas, L.G. Castro, José Luis Olleta Castañer, Virginia Celia Resconi Briggiler, Ana Guerrero, A. Silva, M. López, F. López

    XLIII Congreso Nacional y XIX Congreso Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Begoña Panea Doblado, Valentín Pérez Pérez, Raúl Bodas Rodríguez, Fran Saura Armelles, Juan José Ramos Antón, 2018, ISBN 978-84-697-5289-0, págs. 479-484

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  • Moltura de ajo en la productividad, parámetros sanguíneos y calidad de la canal de corderos ligeros tipo ternasco

    Virginia Celia Resconi Briggiler, Carlos Sañudo Astiz, Jackeline Karsten Kirinus, Rocco Passetti, María del Mar Campo Arribas, Gustavo Adolfo María Levrino, José Alfonso Abecia Martínez

    XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 588-590

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  • Moltura de ajo en la calidad de carne de corderos ligeros tipo ternasco

    Virginia Celia Resconi Briggiler, Carlos Sañudo Astiz, María del Mar Campo Arribas, M.M. Barahona, José Luis Olleta Castañer, D. Magalhaes, José Alfonso Abecia Martínez

    XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 606-608

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  • Apariencia, información sobre ingredientes y precio en la decisión de compra de jamón cocido

    Virginia Celia Resconi Briggiler, M. Barahona, D. F. Keenan, L. Guerrero, Ruth M. Hamill

    XVI Jornadas sobre Producción Animal: 19 y 20 de mayo de 2015, Zaragoza / Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Mireia Blanco Alibés (aut.), José Alfonso Abecia Martínez (aut.), Daniel Villalba Mata (aut.), María Ángeles Latorre Górriz (aut.), Vol. 2, 2015, ISBN 978-84-606-7969-1, págs. 669-671

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  • Influencia de la edad de castración y del nivel de proteína de la dieta de la dieta y relación de aminóacidos limitantes en dicha dieta sobre la composicion química de la carne de terneros frisones

    Carlos Sañudo Astiz, Erica Muela Garrido, María del Mar Campo Arribas, M.V. Valero, Virginia Celia Resconi Briggiler, Paula Monge Aísa, Carlos Alberto Fugita, O. Catalán, I. N. Prado

    XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquín Balcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 619-621

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  • Efecto del tiempo de estancia en cebadero y de la edad de sacrificio sobre la composición de la grasa de corderos de raza rasa aragonesa

    María del Mar Campo Arribas, Virginia Celia Resconi Briggiler, Agustín Fernando Conesa Martínez, E. Horcas, Carlos Sañudo Astiz

    XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquín Balcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 748-750

    • Resumen
    • Texto Completo Libro  1    2  
    

  • Descripción del aroma de la carne de ovino

    M. Bueno, Virginia Celia Resconi Briggiler, María del Mar Campo Arribas, J. Cacho, V. Ferreira, A. Escudero

    XIV Jornadas sobre Producción Animal: 17 y 18 de mayo de 2011, Zaragoza / coord. por Albina Sanz Pascua, Isabel Casasús Pueyo, Margalida Joy Torrens, Javier Álvarez Rodríguez, Jorge H. Calvo Costa, Begoña Panea Doblado, Pilar María Muñoz Alvaro, Joaquín Balcells Teres, Vol. 2, 2011, ISBN 978-84-615-0065-9, págs. 625-627

    

  • Calidad de canal de la raza cartera

    María del Mar Campo Arribas, José Luis Olleta Castañer, Erica Muela Garrido, Virginia Celia Resconi Briggiler, Carlos Sañudo Astiz

    XXXIV Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC): Barbastro, 16-19 de septiembre de 2009 / coord. por Luis Pardos Castillo, 2009, ISBN 978-84-933556-3-0, págs. 237-241

    

• Tesis

  • Efecto de la alimentación sobre la calidad sensorial y los compuestos aromáticos en carne de cordero y de vacuno

    Virginia Celia Resconi Briggiler

    Tesis doctoral dirigida por María del Mar Campo Arribas (dir. tes.), Ana Escudero Carra (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2010).

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