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Kazajistán, Kazajstán o Kazakstán oficialmente República de Kazajstán (en kazajo o kazako, : Қазақстан; en ruso Казахстан) es un país euroasiático, su territorio se divide entre Asia Central y una pequeña porción en Europa Oriental. Formó parte de la Unión Soviética hasta 1991. Kazajistán limita con Rusia (6.846 kilómetros de frontera), con Uzbekistán (2.203 km), con China (1.533 km), con Kirguistán (1.051 km) y con Turkmenistán (379 km). Tiene costa en el Mar Caspio. Kazajistán es el noveno país más grande del mundo por superficie, pero su semidesierto le impide tener una población proporcional a su territorio: tiene una densidad de 6 personas por kilómetro cuadrado.
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Besh Barmak (kirguiz: беш, 'cinco', kazajo: бес, 'cinco', y kazajo-kirguiz бармақ, 'dedo') es un plato popular de Kazajstán y también es popular en Kirguistán. Es conocido en Xinjiang y, en el que se denomina Narin. El término Besh Barmak significa "cinco dedos", porque el plato se come con las manos.El Besh Barmak cocido consta de caballo o cordero con pequeños trozos de masa hervidas en caldo y espolvoreadas con perejil y cilantro. La carne es normalmente cortada en dados con cuchillos y, a menudo mezclados con cocidos fideos. Se suele servir en un plato ovalado.Al tradicional plato se lo acompaña con un ritual original. La misma carne se sirve en grandes piezas.Suele servirse con ak-nan - pan al horno especial con cebolla, y sorpa - en tazones de caldo de cordero llamado Kese. archivo ·
Almatý (kazajo: Алматы), conocida como Alma-Atá durante la República Socialista Soviética de Kazajistán y Verni o Viernyi (Верный) en la Rusia Imperial, es la ciudad más poblada de Kazajistán, con una población de 1.226.000 habitantes,[1] que representa el 9% de la población total nacional. El nombre significa Padre de las Manzanas en kazajo, ya que la manzana es nativa de la región donde se encuentra la ciudad. Fue capital de Kazajistán y de su predecesora República Socialista Soviética de Kazajistán entre 1929 y 1998.
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