Viiniköynnökset

Viiniköynnökset
Aitoviiniköynnös (Vitis vinifera)
Tieteellinen luokittelu
Domeeni:	Aitotumaiset Eucarya
Kunta:	Kasvit Plantae
Alakunta:	Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari:	Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari:	Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka:	Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko:	Vitales
Heimo:	Viiniköynnöskasvit Vitaceae
Suku:	Viiniköynnökset Vitis L.
Katso myös
Viiniköynnökset Wikispeciesissä   Viiniköynnökset Commonsissa
Infobox OKVirheellinen NIMI-arvo

Törmäviini (Vitis riparia).

Viiniköynnökset (Vitis) on viiniköynnöskasveihin (Vitaceae) kuuluva kasvisuku, johon kuuluu 78 lajia. Niitä esiintyy alkuperäisinä Euroopassa, Aasiassa ja Amerikassa. Muutamia lajeja, etenkin aitoviiniköynnöstä eli viiniköynnöstä (Vitis vinifera), viljellään laajalti hedelmiensä eli viinirypäleiden vuoksi, joita käytetään viinin valmistukseen, mutta syödään myös sellaisenaan.

Viiniköynnöslajit

Vitis acerifolia Vitis aestivalis – kesäviini Vitis amurensis – amurinviini Vitis arizonica baihuashanensis Vitis balansana Vitis bashanica Vitis bellula Vitis berlandieri Vitis betulifolia Vitis biformis Vitis blancoi Vitis bloodworthiana Vitis bourgaeana Vitis bryoniifolia Vitis californica Vitis cardiophylla Vitis chunganensis Vitis chungii Vitis cinerea Vitis coignetiae – ruosteviini Vitis davidi Vitis erythrophylla Vitis fengqinensis Vitis flavicosta Vitis flexuosa Vitis giradiana Vitis hancockii Vitis heyneana Vitis hissarica Vitis hui Vitis jaegeriana Vitis jinggangensis Vitis jinzhainensis Vitis labrusca – ojukkaviini Vitis lanceolatifoliosa Vitis longquanensis Vitis luochengensis Vitis menghaiensis

Vitis mengziensis Vitis metziana Vitis monticola Vitis mustangensis Vitis nesbittiana Vitis novogranatensis Vitis nuristanica Vitis palmata Vitis pedicellata Vitis peninsularis Vitis piasezkii Vitis pilosonervia Vitis popenoei Vitis pseudoreticulata Vitis qinlingensis Vitis retordii Vitis riparia – törmäviini Vitis romanetii Vitis rotundifolia – herttaviini Vitis rupestris Vitis ruyuanensis Vitis saccharifera Vitis shenxiensis Vitis shuttleworthii Vitis silvestrii Vitis sinocinerea Vitis sinoternata Vitis tiliifolia Vitis tsoi Vitis vinifera – aitoviiniköynnös eli viiniköynnös Vitis vinifera subsp. sylvestris]] – metsäviiniköynnös Vitis vinifera subsp. vinifera]] – tarhaviiniköynnös Vitis vulpina – syysviini Vitis wenchowensis Vitis wenxianensis Vitis xunyangensis Vitis yunnanensis Vitis zhejiang-adstricta

Viiniköynnöksiin aiemmin luokiteltuja lajeja:

• kastanjaviini (Tetrastigma voinierianum, syn. Vitis voinieriana)

Käyttö

• Aitoviiniköynnös (Vitis vinifera): Tärkein viljelty laji. Villimuoto Vitis vinifera subsp. sylvestris kasvaa Välimerenmaissa, Lähi-idässä ja Kaukasiassa, joissa sitä on jo tuhansien vuosien ajan myös viljelty.
• Törmäviini (Vitis riparia): Villi laji Pohjois-Amerikassa. Käytetään viininviljelyssä nykyään viinikirvan aiheuttamien tuhojen välttämiseksi perusrunkona, johon aitoviinin halutun lajikkeen oksia vartetaan. Myös tämän lajin rypäleistä valmistetaan joskus viiniä (kauppalajike Beta (vinifera x labrusca x riparia) menestyy myös Suomessa).
• Ojukkaviini (Vitis labrusca): Käytetty risteytyksiin. Lisäksi hilloja, mehuja ja syömärypäleitä Pohjois-Amerikassa, käytetään joskus myös viiniksi.
• Amurinviini (Vitis amurensis): koristekasvi, viinikyönnösten risteytyksiin (mm. punaisista viinilajikkeista Pohjoismaiden eniten kasvatettu Rondo omaa perimässään amurinviiniä). Kaukoidässä ja paikoittain muuallakin käytetään myös viiniin.
• Ruosteviini (Vitis coignetiae): koristekasvi, upeat lehdet.
• Herttaviini (Vitis rotundifolia): hyytelöön ja joskus viiniksi.
• Kesäviini (Vitis aestivalis): Norton, viiniksi.
• Vitis lincecumii (eli Vitis aestivalis), Vitis berlandieri (eli Vitis cinerea var. helleri), Vitis cinerea, Vitis rupestris ovat lajeja joita käytetään lähinnä hybridien kasvatukseen.

Hybridit eli aitoviinin ja amerikkalaisten lajien risteymät ovat suosittuja, koska ne kestävät tuholaisia ja pohjoisimmilla viljelysalueilla myös hallaa paremmin kuin puhtaat lajit.

Katso myös

• Viinintuotanto Suomessa

Lähteet

• HOT.ee (Arkistoitu – Internet Archive) lajikegalleria (toimimaton linkki)
• Keskustelua viiniköynnöksistä suomeksi^{[vanhentunut linkki]}
• Tietoa Suomessa menestyvistä viiniköynnöslajikkeista

Aiheesta muualla

• Finto: Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Vitis
• Suomen Lajitietokeskus: Viiniköynnökset – Vitis
• ITIS: Vitis (englanniksi)
• Suomen viininkasvattajat ry:n viiniköynnösohjeita (suomeksi)