Bread/Rolls

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Anori
some bread rolls in a basket on a table
Aus alt mach neu: Knusperbrötchen
Eine schwere Geburt waren sie, die Knusperbrötchen mit neuer Rezeptur. Damals eigentlich “nur” nachgebacken, heute ganz eigenständig und nach mehr als vier oder fünf Versuchen auch ohne Zweifel erprobt. Mein größtes Problem war wie so oft die Stückgare. Ich hatte sie zu lang angesetzt und außerdem den Teig zu weich gehalten. Die ersten Brötchen waren essbar, Weiterlesen...
a loaf of bread sitting on top of a wooden cutting board
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a loaf of bread sitting on top of a wooden cutting board next to a container
Lily´s Dinkelsaatenbrot im kleinen Zaubermeister Lily von Pampered Chef®
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Luftiges Rosinenbrot macht das Frühstück zum Fest!
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Apfelbrot mit getrockneten Cranberries
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Nachdem ich die letzten 5 Rezepte aus Weizenmehl vorgestellt habe, hier nun das genaue Gegenteil, der "Schwarze Hamster". Es ist ein Rezept von Bäcker Süpke und es ist von Marla etwas abgeändert worden. Ich habe es schon so oft nachgebacken, dass ich das R