Chorba frik

	Chorba frik
	; Chorba frik de
Autre(s) nom(s)	Chorba
Lieu d’origine	Maghreb
Place dans le service	Soupe
Température de service	Chaud
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Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Maghreb.

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La chorba frik (شربة فريك), de son nom original dchich (دشيش) ou tchich, est une soupe à base de blé vert concassé et de viande ou de poisson^[1], consommée en Tunisie et dans certaines régions de l'est Algérien, notamment durant le mois du ramadan^[1].

Le nom "frik" vient d'une marque tunisienne déposée qui produit le blé et l'orge concassé^{[réf. nécessaire]}.

Notes et références

Sur les autres projets Wikimedia :

Chorba frik (livre de cuisine), sur Wikibooks

↑ ^{a et b} Ambroise Queffélec, Le Français en Algérie : lexique et dynamique des langues, Paris, De Boeck Supérieur, 2002, 590 p. (ISBN 9782801112946), p. 246.

[dico-1] {a et b} Ambroise Queffélec, Le Français en Algérie : lexique et dynamique des langues, Paris, De Boeck Supérieur, 2002, 590 p. (ISBN 9782801112946), p. 246.

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