Bouillon thai

Ce bouillon je ne l'aime pas, je l'adore ! Sa facilité d'exécution d'abord et ensuite son parfum et sa saveur. J'aime le préparer le soir avec mon amoureux, après une journée de travail. On en profite pour se raconter notre journée en dégustant un...

C es raviolis au porc à la vapeur ou bouchées sont délicieux ! Lorsque je vais au resto asiatique, j'en prend souvent en entrée. On en trouve maintenant un peu partout dans nos magasins mais je voulais absolument réaliser les miens. C es raviolis chinois...

Découvrez la préparation de la recette "Bouillon thaï". Reconstituez le bouillon en versant 70 cl d’eau bouillante sur les sachets et laissez infuser. Faites tremper les vermicelles dans de l’eau en suivant les indications du sachet. Epluchez l’oignon, l’ail et le gingembre et hachez-les. Epluchez la citronnelle et émincez-la en rondelles....

C'est bientôt le nouvel an chinois alors comme chaque année je vous propose 2 ou 3 nouvelles recettes asiatiques pour l'occasion ! Aujourd’hui je vous propose ce délicieux bouillon asiatique au bœuf dans lequel on retrouve des nouilles, de l'oignon,...

Cuisine cette recette de bouillon classique pour ramen pour te faire de vraies bonnes soupes japonaises! Le bouillon classique pour ramen est un élément essentiel dans la préparation de ce plat japonais emblématique. Aussi, il est réputé pour sa belle touche de saveur umami riche et profonde, qui est obtenue grâce à une lente cuisson des ingrédients et l'utilisation du dashi. Comment remplacer les os de porc ou les carcasses de poulet? Pour préparer ce bouillon, on peut prendre 1 kg (2 lb)…

Ma soupe thaïe au poulet à base de lait de coco est inspiré du traditionnel Tom kha kai thaïlandais, initialement cuisiné sans pâte de cari, ce qui lui donne une couleur blanche plutôt que rouge. Cependant, on retrouve dans cette recette de soupe thaï les mêmes saveurs épicées grâce à la citronnelle, au gingembre et au piment thaï. Sert ma recette de soupe thaïe avec du poulet finement tranché ou bien adapte-la avec du porc, des crevettes, du tofu ou du boeuf.

Sur la table en 30 minutes top chrono, cuisine rangée!

Aujourd'hui on voyage encore un peu, direction la Thaïlande avec ce bouillon thaï au lait de coco. Je me suis très largement inspirée d'une recette trouvée dans une recette box Quitoque, mais j'ai fait pas mal de modification notamment pour les épices....

Découvrez comment réaliser facilement une recette de bouillon thaï (tom yam koung ✅ ) en suivant les étapes simples de notre préparation. Une délicieuse soupe exotique qui plaira à tous !