Bursdagsfest

Bursdagsfest = kake(r):

Marengsbunn m vaniljekrem + kremfløte og smakfulle bær og druer, pyntet av bursdagsjenta og mannen i huset

Ser jo ganske sunt ut dette???

Glutenfri brownies-kake fra Regal - Farlig god!

+ pakker:

11 år og kan fremdeles ha det morro med eskene, lenge...

+ gjester:

Oliver

Og gjett hvem som ikke fikk sove men måtte ned og spise opp restene av marengskaka... Er det mulig???


Bursdayparty with cakes, gifts and guests :-)

mmm cookies...

Foreløbig har innsatsen for å ordne til jul vært et minimum hos oss. Disse cookies'ene har vi derimot laget to ganger allerede. De består nesten bare av sjokolade - jeg elsker sjokolade!!!

mmm...

Deltar på denne ukes Mandagstema som er ADVENTSTID.


Love these cookies...

Cupcake sunday

I helga har det vært huslige sysler i fokus. Det har vært rydding, vasking og baking av cupcakes.

Vi har selvfølgelig juksa litt og brukt Toro muffinsmix, lys og sjokolade. De er glutenfrie og Toro er min venn <3


Oppskrift på frosting fant vi i Tomines hjem

Oppskrift frosting: 

smør ( ca 200 gr.. )

10-15 dl melis

0,5 dl melk

3 ts vaniljesukker

og div konditorfarge..

Vi brukte litt rød og grønn konditor-farge slik at vi fikk lys rosa og lysegrønn frosting. Den naturelle fargen ble ikke så gul som vi trodde, men mere kremfarget, så vi brukte den også.

Det som er veldig greit er jo at frostingen holder seg veldig bra i kjøleskap, slik at cupcake'ne er like fine og faktisk enda bedre dagen etter.

I Tomines hjem finner du også oppskrift på cupcake deig til bunner.

Jeg vet forresten hvorfor det heter cupcakes - det er fordi du i allefall ikke risikerer å gå ned en størrelse i cup size hvis du spiser noen av disse... Og selv om de er veldig mektige, så er det vanskelig å nøye seg med bare en :-)

Akkurat nå..

sitter jeg og hører at kaffen snart er klar. Mmmm.. Skal bli godt med en god kopp kaffe, traktet på verdens beste kaffetrakter og med kaffe fra Danmark.. Ikke for sarte mager kaffen min..
Deilige late dager nå i romjula med litt for mye innesitting og litt for mye tv-kikking. Men deilig er det!

Må bare anbefale denne oppskriften på sjokoladecookies fra boka "Nybakt til Jul" av Marit Røttingsnes Westlie og Øystein Westlie. Første batch med disse kakene bakte vi med hvetemel som det står i oppskriften, og de var borte på no-time. Neste batch bakte vi med glutenfritt mel (samme mengde som i oppskriften) og de ble like gode! Kjempedigg! Men for all del - det funker like greit med hakket sjokolade istedenfor sjokoladedråper.. 
Cookies er jo like aktuelt hele året egentlig. Nå prøver vi bare å få de til å vare lengst mulig - vi nyter de sakte med en kopp kaffe til :-)

Mens jeg venter på at kaffen skal bli klar, broderer jeg tekst på kjolen jeg holder på å gjøre ferdig, samtidig som jeg koser meg med deres(?) blogger. 

Kjolen ble påbegynt i september men har ligget uferdig siden pga andre prosjekter som var viktigere. Som alltid er det litt tungt å ta opp igjen prosjekter som har ligget alt for lenge. Men må innrømme at gnisten kom tilbake da jeg kom på hvordan jeg skulle dekorere den. Nå håper jeg bare at fasongen blir bra - har aldri brukt dette mønsteret før, så er litt spent.. Kanskje hele greia ender opp som pute i verste fall :-)


Det kommer nok flere bilder etterhvert..

PepperkakebakeDisko

I dag morges ble jeg vekket av sengekameraten min som for anledningen fikk lov til å sove i senga mi (siden kjæresten min var borte). Vi gikk ned, satte på diverse julemusikk på Spotify, og begynte å bake pepperkaker ( i pysjamas..) Hyggelig å bake til litt koselig musikk.

Når sant skal sies så ble det vel mer dansing enn baking, hehe.. Men hun fikk i alle fall laget en bil som vi har satt sammen og fylt med alle cola-mennene i en hel pose med sure skrikerunger. Hele 10 stykker.. Bilen skal stå sammen med pepperkakehuset, når det har tørket ferdig. Selv gjorde jeg et forsøk på å skjære ut litt alternative hjerter (ble litt kjedelig å bare trykke ut de samme kakene om igjen og om igjen liksom..)

I kveld har vi pyntet pepperkakene, etter ønske fra pysjamasjenta. Selv må jeg innrømme at jeg føler det er litt waist of time, men men - enkelte ting er det jo viktig å bruke litt tid på..

Har faktisk laget glutenfrie pepperkaker til meg selv også i dag, og det av ferdig pepperkakedeig fra Fria!! Noe nytt på markedet så vidt jeg vet.. Det var snille kjæresten som hadde kjøpt den ferdige frosne deigen for en stund siden. Jeg har vært veeldig skeptisk, det må jeg innrømme. Men måtte jo prøve den når han hadde vært så snill (kosta jo sikkert en liten formue også, slik som alt glutenfritt gjør). Jeg smakte på deigen og den smakte pyy, men da de første kakene var ferdige, var jeg veldig positivt overrasket må jeg si. Deigen var fløyelsmyk og utrolig lett å kjevle ut, kakene ble finere enn vanlige hjemmelagde pepperkaker og skikkelig sprø. Jeg synes de smaker godt også. Så nå gadd Gittemor å trykke ut pepperkaker kan du tro!

Årets julesang her hos oss er "Jeg så mamma kysse nissen, jeg.." På bloggen Glassveranda er det mye behagelig og litt jazza julemusikk.


Musikk er dagens ord hos Merete. Musikk er en viktig del av livet mitt. Takk Spotify, for at du lar meg lytte til masse ny musikk som jeg trolig aldri ville hørt på hvis det ikke var for deg! Men ønsker meg Metallica og Pink Floyd på Spotify også, please..


Men nå er det nok på høy tid å begynne på den siste presangen som skal lages. Smykke denne gangen. Heldigvis har jeg funnet fram alt jeg trenger (tror jeg..) Er jo en hel jobb bare det, puh..