“鸡肉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及维生素A、维生素D、维生素E等，营养十分丰富。具有健胃脾、益五脏、温中益气、补精充髓、强筋骨而补虚损之功效。”

主料

• 鸡 半只
• 生板栗 150g

辅料

• 姜片 适量
• 蒜 适量
• 蒜苗 适量

配料

• 食用油 适量
• 料酒 一汤匙
• 糖 一汤匙
• 生粉 适量
• 酱油 适量
• 上汤 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量