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醋溜土豆丝

醋溜土豆丝的做法

5张图片

“菜肴特点：色泽明快，质地脆嫩，酸辣适口”

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

白醋适量
干红辣子 适量
青椒适量
盐适量
花椒 10粒
葱适量
红椒适量
蒜适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

醋溜土豆丝的做法步骤

1
土豆洗净去皮。
2
先切片。
3
再切丝
4
再切丝。
5
泡入清水中，清洗几遍。
6
沥干水分。
7
葱切段，蒜切片。
8
青红椒切丝，花椒洗净控干水分。
9
坐锅入油，稍热，下花椒炸制。待花椒颜色变成棕色时捞出。
10
炝入红椒、葱、蒜。
11
煸香。
12
倒入土豆丝。
13
放白醋，适量的水和盐，炒匀。
14
放青红椒，装盘。

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使用的厨具：炒锅

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