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油酥烧饼

JU家小厨房
油酥烧饼的做法

  1张图片

食材明细

面皮
油酥

油酥烧饼的做法步骤

  • 1
    将面皮和油酥所需材料分别混合揉成光滑的面团静置二十分钟
  • 2
    把面皮和油酥都平均分成10份
  • 3
    取一个面皮压扁包住油酥收紧口
  • 4
    依次做好所有的面团盖上保鲜膜松弛10分钟
  • 5
    取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起，依次卷好所有的面团
  • 6
    再次将面团擀成长条并卷起
  • 7
    依次卷好所有的面团盖上保鲜膜再次松弛15分钟
  • 8
    取一个卷好的面团两端往中间收紧
  • 9
    压成饼状，刷一层蜂蜜水
  • 10
    蘸上芝麻即可，依次做好所有的饼坯，烤箱200度预热10分钟再烤20-30分钟即可
  • 11
    成品欣赏

小窍门

因各家烤箱温度都有所差异，所以具体烘烤温度还要根据自己烤箱的实际情况稍作调整。
来自 美食天下 JU家小厨房 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 面食  

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