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彩椒炒牛肉

彩椒炒牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量
绿菜椒 1个
黄菜椒 1个

辅料

料酒适量
生抽适量
红薯淀粉 适量
胡椒粉 适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

彩椒炒牛肉的做法步骤

1
牛肉洗净，切薄片，用料酒，生抽，胡椒粉，红薯淀粉抓匀腌制10分钟。（抓匀的牛肉时比较干的状态）
2
彩椒洗净，去蒂，掰成大片。
3
炒锅预热，滴入几滴水，如果水能凝结成水珠在锅里滚动，就说明锅预热好了，然后再倒油，这样炒肉，煎鱼才不会粘锅。（这个方法适用于不锈钢锅）
4
倒入腌制好的牛肉，稍等5秒，再用铲子翻炒均匀，盛出备用。
5
锅底留油，倒入彩椒翻炒。
6
彩椒炒软后，加入适量盐，翻炒均匀。
7
倒入炒好的牛肉，翻炒均匀即可。

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使用的厨具：炒锅

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