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泡椒酸辣藕片独家

泡椒酸辣藕片的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕 1节
泡椒 5个
小米椒 3个
白糖小半勺
泡椒水 一大勺

辅料

盐少许
白醋 3小勺
猪油少许

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

泡椒酸辣藕片的做法步骤

1
小半勺白糖放入碗里。
2
加入3小勺白醋。
3
一大勺泡椒水，搅拌匀。
4
莲藕切片，放入淡醋水（一碗水里加入一小勺白醋）里静泡，以免藕片氧化变色。
5
热锅放入猪油。
6
将小米椒煸香。
7
放入藕片翻炒匀。
8
炒至藕片微变色，放入泡椒、盐。
9
倒入前面调好的糖醋汁，快速翻炒匀出锅。
10
盛上酸、辣爽口的泡椒藕片。

来自美食天下红米乐呵的作品

使用的厨具：不粘锅

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