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泡椒藕片

泡椒藕片的做法

1张图片

“酸甜辣口味的泡椒藕片，脆脆嫩嫩爽口开胃，我非常喜欢的吃法之一。”

食材明细

主料

嫩藕 3节
泡椒 1勺
白糖 10克
干辣椒 5个

辅料

苹果醋 3勺

酸辣口味
腌工艺
廿分钟耗时
简单难度

泡椒藕片的做法步骤

1
准备好食材
2
莲藕去皮切成薄片，放入淡盐水中浸泡几分钟，防止变色
3
锅中放水，水沸后放入浸泡过的莲藕焯水，水沸即捞出
4
焯过水的莲藕放入冷水中过凉保持藕片脆爽
5
过凉的藕片控干水份放入容器中。加入干辣椒、白糖、泡椒及小半碗泡椒水
6
加入果醋
7
拌匀后盖上密封盖子入冰箱冷藏2个小时就可以吃了。

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