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懒人蔬菜虾仁鸡蛋炒饭

简单粗暴家常菜馆

懒人蔬菜虾仁鸡蛋炒饭的做法

1张图片

“今天晚上只有我自己在家吃饭，懒得煮菜，用家里现有的材料炒个饭吃😁。”

食材明细

主料

虾仁 250g
剩饭一碗
鸡蛋 1个

辅料

甜麦菜 1颗

调料

油适量
盐适量
生抽适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

懒人蔬菜虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤

1
甜麦菜切碎，虾仁🍤解冻。
2
热锅冷油，油烧热后下虾仁🍤炒香。
3
虾仁炒香后，放甜麦菜炒得变色、变软。
4
将剩饭倒入锅中，翻炒压散。
5
将鸡蛋直接打散在饭中，翻炒均匀，加少量生抽上色。
6
饭不够干，在炒饭中间挖个洞小火慢慢蒸发水分。
7
最后加适量的盐调味，加适量的油让颜色更加亮泽，色香味俱全的炒饭做好咯😁。

小窍门

1.蔬菜用菜心更好，我是家里只有甜麦菜所以用了甜麦菜。
2.将饭炒散之后直接将蛋打入锅中和饭一起翻炒，这样就会每一粒饭都沾点蛋啦😄。

来自美食天下简单粗暴家常菜馆的作品

使用的厨具：炒锅

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