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番茄炖牛肉的做法

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在学校的时候,每天吃番茄牛肉,每天。舍友想学做这个菜,今天就做一次。

食材明细

主料
辅料
调料

番茄炖牛肉的做法步骤

  • 1
    牛肉泡水。
  • 2
    泡出血水,换两到三次水。
  • 3
    牛肉冷水下锅焯水。
  • 4
    焯水后,撇去浮末,凉水洗净。
  • 5
    锅烧热油。
  • 6
    下入姜片、大料和花椒炒香。
  • 7
    倒入牛肉翻炒。
  • 8
    下入2瓣蒜,继续翻炒,将牛肉自身的水炒出。
  • 9
    加入适量开水。
  • 10
    没过牛肉即可。
  • 11
    西红柿去皮后,一个切小丁,一个切块。
  • 12
    砂锅烧热,倒入西红柿丁。
  • 13
    把西红柿丁炒烂。
  • 14
    将牛肉汤中花椒挑出,然后倒入砂锅中。
  • 15
    大火烧开。
  • 16
    盖上盖子,小火炖一个小时。
  • 17
    一个小时后,倒入西红柿块。
  • 18
    再加盖炖半个小时。
  • 19
    加入一勺酱油调味。
  • 20
    出锅撒一把香菜。
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使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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