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东北酸菜猪肉炖粉条

东北酸菜猪肉炖粉条的做法

1张图片

“俺们那嘎达最喜欢吃的东北酸菜炖粉条。”

食材明细

主料

东北酸菜 2条

辅料

粉条 1小把

调料

干辣椒 少许
八角少许

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

东北酸菜猪肉炖粉条的做法步骤

1
东北酸菜洗净切丝。
2
粉条提前煮好，冲凉水，放一边涝水。
3
五花肉切片。
4
切好姜蒜沫。
5
准备好八角干辣椒段。
6
锅里油烧热，下五花肉翻炒。
7
中火炒至肉出油，肉片稍焦黄，用铲子铲出一些油。
8
把肉推至一边，下姜与蒜炒香。
9
先倒入酸菜炒香，稍烧一会下盐，干辣椒段与八角。
10
倒入开水，水稍微多些，边吃边喝汤更香。在放入粉条，加盐，胡椒粉，放一勺老抽色颜更浓。
11
热气腾腾的酸菜猪肉炖粉条子出锅啦。这是比较平民的东北家常菜。

小窍门

天气寒冷的时候，底下放个小酒精锅，热乎乎的吃着肉，喝着酒。可舒坦呢！

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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