Balafánt

Balafánt
fehérborszőlő
Egyéb nevei	balafán, léknyelű, pataki, pataki szőlő, pataki világos, sződ bajor, zöld bajor; blaustingl, später weisser augster, weisser blaustingl, weisser ranful, zucher, weinbeer, balafant blanc, bellefaint, balafant, picoletto bianco, pikolit
Eredet	ismeretlen
Hazai elterjedtsége	ritka
Általános elterjedtsége	ritka
Fürt leírása	vállas, tömött, középnagy, bogyói erősen hamvasak
Érési időszak	kései
Érzékenység	fagy, szárazság, gombás megbetegedések

A balafánt a szőlőfélék (Vitaceae) családjába, a bortermő szőlőkhöz (Vitis vinifera) tartozó ismeretlen eredetű szőlőfajta, amelyet Magyarországon elsősorban Tokaj-Hegyalján termesztettek.

Jellemzői

A hegyaljai fajtajegyzékben már a 18. századtól kezdve szerepel a balafánt neve, amelyet minden helyi mezővárosban a termesztésre javasolt szőlőfajták közé sorolnak. A feljegyzések szerint a fajta alkalmas aszúbor készítésére is. A filoxérát követően szinte teljes egészében eltűnt, jelenleg országosan is ritkának számít, telepített területe minimális. Egyes történelmi források az első osztályú fajták között említik, mások nehezen kezelhetőnek, borát pedig jellegtelennek, alacsony alkohol- és magas savtartalmúnak írják le.

Források

• Varga Zsuzsanna: Régi tokaj-hegyaljai fajták termesztési értékének és rokonsági viszonyainak vizsgálata, doktori értekezés, Budapesti Corvinus Egyetem, 2009.
• Balafánt (angol nyelven). vivc.de. (Hozzáférés: 2012. október 8.)