Simeto (grano)
| Triticum turgidum L.var.durum | |
|---|---|
| Genere | Triticum |
| Specie | Triticum durum |
| Nome commerciale | Simeto |
| Origine | Sicilia |
Il grano Simeto (Triticum turgidum L.var.durum) è una varietà moderna di grano duro molto produttiva derivante da incrocio, rilasciata nel 1988,[1][2] ha un'altezza compresa tra 70-100 cm.[3]
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Fu studiata nella Stazione sperimentale di grano duro di Caltagirone, partendo dalla varietà Capeiti8 e Valnova.[4]
Il simeto a partire del 1994 sostituì velocemente il Creso come grano di maggior utilizzo. Nel 2003 in Italia, primo insieme ad altre 9 varietà, copriva il 70% dell’intera superficie coltivata a grano duro.[1][5][6]
Caratteristiche
[modifica | modifica wikitesto]Le foglie sono generalmente di colore verde e ricoperte da una peluria biancastra. Le spighe sono molto regolari, a forma di barca e hanno un colore giallo oro. La granella è molto attaccata alle glume, ciò evita dispersioni, come invece accade nel Russello. Infine le cariossidi hanno una forma perfetta, per evitare intasamenti nel gruppo trebbiante. Il culmo presenta molti internodi vuoti, ed essi sono molto flessibili, questa è un’altra caratteristica che evita problemi durante la meccanizzazione, sia nella trebbiatura che nel processo di impallo della paglia. Ha un'ottima resa agronomica se opportunamente concimato.[1][3]
Inoltre, è una varietà precoce, di media altezza, caratterizzata da un elevato contenuto proteico, un alto indice di giallo e una resistenza agli stress abiotici stretta, elevate temperature nel periodo primaverile ed estivo. Ha ottimo indice proteico ed indice di glutine.[1][7]
Questa varietà mostra una minore sensibilità all'O3, cosa che rappresenta un vantaggio nel ridurre l'impatto degli episodi di picco dell'ozono sulla produzione di grano, episodi causa di lesioni necrotiche bifacciali sulle foglie; ciò a conseguenza del maggior accumulo di composti fenolici ad azione protettiva.[8]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ a b c d Pasquale De Vita, Innovazione tecnologica e ruolo della ricerca pubblica nel settore sementiero italiano: il caso del frumento duro. (PDF), su fidaf.it. URL consultato il 13 maggio 2024.
- ^ La storia del miglioramento del frumento duro (PDF), su rsr.bio. URL consultato l'8 maggio 2024.
- ^ a b Francesco Schifano, Piccola storia, cultura e coltura in Sicilia dei grani antichi e moderni, su CucinArtusi. URL consultato l'8 maggio 2024.
- ^ L. Colombo, Grano o grane: la sfida OGM in Italia, University press (Cagliari, Italy).: Psicologia, Manni, 2006, p. 213, ISBN 978-88-8176-732-8. URL consultato l'8 maggio 2024.
- ^ Tesi di Wajeeh Assafm Effetti sul paesaggio derivanti da una strategia di mitigazione dell’erosione del suolo: una valutazione economica integrata. 2011-12 (PDF), su fedoa.unina.it. URL consultato l'8 maggio 2024.
- ^ Coltivazioni erbacee, su Grano duro Triticum durum. URL consultato l'8 maggio 2024.
- ^ Scheda tecnica del Simeto - SIS (PDF), su sisonweb.com. URL consultato l'8 maggio 2024.
- ^ Valentina Picchi, Samuele Risoli, Cristina Nali, Giacomo Lorenzini, Lorenzo D'Asaro, Claudia Pisuttu e Elisa Pellegrini, Identification of key responsive leaf physiochemical traits for ozone sensitivity in 16 Italian cultivars of Triticum durum subjected to peak concentrations, in Journal of Agronomy and Crop Science, vol. 210, n. 1, Wiley, 18 ottobre 2023, DOI:10.1111/jac.12677, ISSN 0931-2250.
Bibliografia
[modifica | modifica wikitesto]- D. Bressanini e B. Mautino, Contro natura, Saggi italiani, RIZZOLI LIBRI, 2015, ISBN 978-88-586-7990-6. URL consultato l'8 maggio 2024.
- Elissavet Ninou, Nektaria Tsivelika, Iosif Sistanis, Nikolaos Katsenios, Evangelos Korpetis, Eirini Vazaneli, Fokion Papathanasiou, Spiros Didos, Anagnostis Argiriou e Ioannis Mylonas, Assessment of Durum Wheat Cultivars’ Adaptability to Mediterranean Environments Using G × E Interaction Analysis, in Agronomy, vol. 14, n. 1, 30 dicembre 2023, p. 102, DOI:10.3390/agronomy14010102, ISSN 2073-4395.
- Kouider, Sennous & Noureddine, Menadi & Abdelfettah, Benyamina & Norredine, Fimehdi & Fafa, Boukhatmi & Louiza, Tarfaoui & Toumi, Fawzia. (2020). Phenolic compound content and antioxidant activity of hydro-ethanolic extracts of durum wheat bran (Triticum turgidum subsp. Durum) of some Algerian varieties. 16-24.
- El-Kadi Fatima Zohra, (PDF) Analysis of the germination of two varieties of durum wheat (Triticum turgidum L.var.durum) as a function of salinity: in vitro approach, su ResearchGate, vol. 28, n. 4, 17 gennaio 2023. URL consultato l'8 maggio 2024.
- Mehdeb Djamila, Omar Yamina, Ghlamallah Nassima, Safia Chahbar e Belmamoun Ahmed Reda, Effect of Salt Stress on The Germination of Two Varieties of Durum Wheat (Triticum durum DESF.), in Tobacco Regulatory Science, vol. 9, n. 2, JCFCorp SG PTE LTD, 21 novembre 2023, pp. 1149–1160, DOI:10.18001/TRS.9.2.71, ISSN 2333-9748. URL consultato l'8 maggio 2024.
- Marco Dettori, Carla Cesaraccio, Pierpaolo Duce e Valentina Mereu, Performance Prediction of Durum Wheat Genotypes in Response to Drought and Heat in Climate Change Conditions, in Genes, vol. 13, n. 3, MDPI AG, 10 marzo 2022, p. 488, DOI:10.3390/genes13030488, ISSN 2073-4425.
- Alfio Spina, Paolo Guarnaccia, Michele Canale, Rosalia Sanfilippo, Michele Bizzini, Sebastiano Blangiforti, Silvia Zingale, Angela Roberta Lo Piero, Maria Allegra, Angelo Sicilia, Carmelo Nicotra e Umberto Anastasi, Sicilian Rivet Wheat Landraces: Grain Characteristics and Technological Quality of Flour and Bread, in Plants, vol. 12, n. 14, 14 luglio 2023, p. 2641, DOI:10.3390/plants12142641, ISSN 2223-7747, PMC 10385672, PMID 37514255.
- Indici di resa dal 2016 al 2019 (Sicilia, Sardegna e Sud peninsulare) (PDF), su terraevita.edagricole.it. URL consultato l'8 maggio 2024.
- Indici di resa dal 2016 al 2019 (Centro Tirreno, Centro Adriatico e Nord) (PDF), su terraevita.edagricole.it. URL consultato l'8 maggio 2024.
- Sintesi delle 22 varietà comuni a tutte le località nel 2018-19 (PDF), su terraevita.edagricole.it. URL consultato l'8 maggio 2024.
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]- Banca dei semi
- Battaglia del grano
- Cambiamento climatico
- Centro euro-Mediterraneo sui Cambiamenti Climatici
- Crisi climatica
- Fondo mondiale per la diversità delle colture
- Germoplasma
- Millennium Seed Bank Project
- Riscaldamento globale
- Sementi elette
- Seed saving
- Siccità
- Tassonomia del grano
- Trattato internazionale sulle risorse fitogenetiche per l'alimentazione e l'agricoltura
- Triticum
Altri progetti
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Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Le sfide per la genetica a 50 anni dal grano duro Creso, su L'Informatore Agrario, 30 aprile 2024. URL consultato l'8 maggio 2024.
- Redazione Aigacos, Grano duro, le varietà più adatte all’agricoltura conservativa, su Agricoltura Blu, 15 aprile 2018. URL consultato l'8 maggio 2024.