Vánočka
| Vánočka | |
|---|---|
| Origini | |
| Altri nomi | vianočka |
| Luoghi d'origine | |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali | uova e burro, buccia di limone e noce moscata, uvetta e mandorle |
Vánočka è un pane tipico della Repubblica Ceca e della Slovacchia (in slovacco è chiamato vianočka) che tradizionalmente viene cotto nel periodo natalizio.
È ricco di uova e burro, il che lo rende simile ad una brioche. Buccia di limone e noce moscata aggiungono colore e sapore; l'impasto può contenere anche uvetta e mandorle ed è intrecciato come il challah. Un vánočka può essere costruito con tre intrecci successivi, impilati l'uno sull'altro; questo viene talvolta interpretato come un'immagine che richiami la figura di Gesù Bambino avvolto in fasce e posto in una mangiatoia.
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