ナタネ

ナタネ

• セイヨウアブラナ - 菜種油を搾油するための作物。現在、搾油用のナタネという場合には、セイヨウアブラナをさす。
• アブラナ - 明治以前、国内で油を搾るために作られていた在来ナタネ。セイヨウアブラナより含油率が劣るため、現在は搾油用には用いられず、ナバナや葉菜用品種に特化している。