Pasta con le sarde
| Ajangan | Main course |
|---|---|
| Panggonan asal | Italy |
| Tlatah utawa praja | Sicily |
| Woworan pokok | Pasta, sardines, anchovy, wild fennel, saffron, pine nuts, raisins, breadcrumbs |
Pasta con le sarde ( palafalan jroning basa Italia: [ˈpasta kon le ˈsarde] ; Sicilian ) minangka salah sawijining jinis olahan arupa sajian pasta Sisilia kanthi sardin lan teri . [1] [2] Iki diakoni minangka produk panganan tradisional Italia ing skema tradizionale Prodotto agroalimentare pamrentah Italia. Paling akeh digandhengake karo ibukota Sisilia Palermo, nanging bisa ditemokake ing saindenging pulau.
Bahan utama yaiku minyak zaitun, bawang, pasta lan campuran sardin lan iwak teri sing dicincang kanthi apik. Maneka jinis pasta digunakake kanggo sajian, nanging bucatini minangka tradhisional. Adas liar, safron, kacang cemara, kismis lan uyah ditambahake kanggo ngicipi sajian kasebut. Rampung sajian iku paling ndhuwur karo panggang breadcrumbs . Sardin seger luwih disenengi, nanging yen ora kasedhiya sardin kaleng bisa digunakake. Adas liar akeh ing Sisilia, nanging bisa uga angel ditemokake ing panggon liya; yen ora bisa dipikolehi, pucuk adas biasa bisa digunakake.
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ Wolff, C. (2016). The Spiralizer Recipe Book: From Apple Coleslaw to Zucchini Pad Thai, 150 Healthy and Delicious Recipes. Adams Media. kc. 395. ISBN 978-1-4405-9441-0. Dibukak ing May 7, 2017.[pranala mati permanèn]
- ↑ Sicily. Globetrotter: Guide and Map Series. New Holland. 2008. kc. 28. ISBN 978-1-84773-099-2. Dibukak ing May 7, 2017.[pranala mati permanèn]