고래고기
고래고기는 고래의 고기이며, 살 이외에도 지방, 피부, 장기 등 다양한 부위가 대상이 된다.
과거 서유럽이나 식민지 시절의 미국, 일부 해안 지역의 국가에서는 염장을 한 고래고기가 많이 섭취되었으나,[1] 현대에 들어서는 멸종위기 동물 문제등으로 인해 상당수의 국가에서 고래잡이가 금지되어 절대다수의 국가에서 금기 식품으로 자리잡게 되었다. 현대에는 일본, 노르웨이, 아이슬란드, 페로 제도, 바스크 지방, 및 그린란드의 이누이트, 시베리아의 축치인, 일부 카리브해 국가에서 주로 소비되고 있다.
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ Middleton, Richard; Lombard, Anne (2011년). 《Colonial America: A History to 1763》. Blackwell. 243쪽. ISBN 978-144-439627-0.
외부 링크
[편집]위키미디어 공용에 고래고기 관련 미디어 분류가 있습니다.
- (영어) Images of whale meat dishes Archived 2010년 7월 6일 - 웨이백 머신
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