Leche Merengada

                      

                    Vacaciones , playa y una buena leche merengada

                                     ¿ que mas se puede pedir?

                                              ¡¡¡De lujo!!!

Ingredientes:

- la piel de un limón (solo la parte amarilla)

- 175 gr de azúcar

- 90 gr de leche en polvo

- 200 ml de leche evaporada Ideal

- un pedacito de canela en rama

- 200 ml de agua bien fria

- 600 gr de hielo

- canela molida



Preparación:

- Ponemos en el vaso de Thermomix el azucár y el trocito de canela y pulverizamos en velocidad progresiva 5-10.

- Añadimos la corteza del limón y volvemos a pulverizar en la misma velocidad.

- A continuación añadimos la leche en polvo,la leche evaporada y el agua y mezclamos unos segundos en velocidad 4.

- Añadimos el hielo y programamos velocidad progresiva 5-7-10 hasta que quede bien triturado.

- Servimos y espolvoreamos con un poquito de canela molida.

Granizado de cerezas y limón

                                             Este granizado

                          nos a gustado mas que a estas abejitas.

Ingredientes:

- 200 gr de agua

- 200 gr de azúcar o edulcorante  líquido al gusto

- 300 gr de cerezas frescas ( lavadas y sin rabito)

- 2 limones lavados enteros

- 500 gr de agua

- 500 gr de hielo

- 1 cucharada de aroma de cerezas ( opcional)


Preparación:

- Ponemos en el vaso el agua ,el azúcar y las cerezas y programamos 15 minutos,temperatura varoma, velocidad 1 sin cubilete para que evapore.

- Al terminar colamos a un recipiente y presionamos bien las cerezas para que suelten bien todo el jugo.

- Reservamos el jugo obtenido en la nevera hasta que enfrie ( 1 hora).

- Sin necesidad de lavar el vaso ponemos los dos limones y 500 gr de agua programamos vaso cerrado, presionando el botón turbo 3 segundos.

- Ponemos el cestillo en el vaso y colamos la limonada en el recipiente del jugo de las cerezas.

- Enjuagamos el vaso ,incorporamos todo el jugo obtenido, añadimos el aroma,( si hemos optado por ponerle edulcorante ahora seria el momento de incorporarlo)  500 gr de hielo y trituramos 30 segundos en velocidad 5 sujetando el cubilete con un paño para que no nos salte.

- Vertemos en una jarra y servimos.

Sorbete de piña y coco

                 La idea de este sorbete es del blog Canecositas,

        yo lo he preparado mas líquido para poder beber en pajita .

                 La combinación es genial queda un sorbete

                              exótico ,fresco y veraniego.

                                  ¡¡¡Me ha encantado!!!

Ingredientes:

- 2 yogures de coco congelados

- 1 bote de piña en su jugo,(8 - 10 rodajas congeladas a cuartos) reservamos el jugo en la nevera.

- 100 ml del jugo ( esto es al gusto)

- 60 gr de azúcar (yo sacarina líquida)


Preparación:

- Si vamos a utilizar azúcar lo glaseamos en velocidad progresiva 5 - 10.

- A continuación añadimos los yogures y la piña congelados y trituramos en velocidad progresiva 5 - 10 hasta que quede un sorbete ( si optamos por ponerle sacarina este sería el momento).

- Si lo queremos mas líquido tipo granizado le añadimos el jugo de la piña reservado.

Nota: Si lo van a consumir solo adultos le podemos incorporar un chorrito de Malibú.

Horchata de chufas Thermomix

                      ¡¡¡Que delicia esta horchata casera!!!

          no tiene nada que ver con esas que venden embotelladas ,

además le podemos dar el dulzor que mas nos guste y elejirla entre

                                  líquida o granizada vamos

                                                 ¡Un lujo!

Ingredientes:

- 200 gr de chufas

- 500 gr de agua muy fria

- 300 gr de hielo

- 175 gr de azúcar


Preparación:

- Ponemos las chufas a remojo  durante 24 horas.

- Tiramos el agua del remojo ,enjuagamos muy bien las chufas  y las desinfectamos poniendolas otra vez en un remojo con unas gotas de lejia de uso alimentario y volviendolas a enjuagar muy bien .

-  Ponemos las chufas bien limpias en el vaso, añadimos el agua y trituramos en velocidad progresiva 6 - 8 - 10 durante al menos un minuto.

- Filtramos el resultado con una gasa de hilo apretando bien hasta conseguir todo el jugo.

- Enjuagamos bien el vaso y la tapa y vertemos el concentrado de horchata.

- Añadimos el azúcar y mezclamos 30 segundos velocidad 3.

- A continuación ponemos el hielo y trituramos a velocidad 10 hasta que oigamos que el hielo esta totalmente desecho.

- Servimos.

Nota: Consumir en el mismo dia.