This vegan eggplant kabayaki rice bowl is as tasty as traditional Unagi eel kabayaki from Japan! Sweet and savory sauce glazed eggplant is meaty and deliciou…

En sak som jag ändå hoppas dom flesta veganer förstår är att nyttigheten kommer vara i WFPB-maträtter som bönor, groddar, grönsaker osv. En margarin kan inte mäta sig med hummus, och en havredryck kan inte mäta sig med kallt klart vatten eller fräscha tisaner eller buljonger. Och en pizza blir god med lite frön och bjäst istället för att varje gång lassa på möngder av kokos-“ost”.

I can’t quite get this to actually taste like salmon, but it’s still pretty good.

• 1 medium white onion, diced (200g)
• 1-2 cups (240-480g) low sodium vegetable broth
• 1/2-3/4 teaspoon salt
• 1/4-1/2 teaspoon ground black pepper
• 4 x-large (15g) minced garlic cloves
• 1/2 heaping cup (75g) raw unsalted cashews
• 1/2-1 tablespoon lemon juice
• 2 tablespoons nutritional yeast

Peter Gelderloos Veganism is a consumer activity 2008

3/4 cup raw cashews 3 Tbsp nutritional yeast 3/4 tsp sea salt 1/4 tsp garlic powder