Spek
Spek is over het algemeen varkensvlees, dat veel vet bevat.
Spek zit bij het varken op de rug en op de buik. Rugspek bestaat voornamelijk uit vet; buikspek bevat meer vlees, het zogenaamde doorregen spek.[1]
Soorten
[bewerken | brontekst bewerken]Uitdrukkingen
[bewerken | brontekst bewerken]Spek wordt als een echte lekkernij beschouwd, zoals blijkt uit de uitdrukkingen:
- een spekkie voor zijn bekkie (iets lekkers).
- een spekkoper is iemand die goede zaken doet.
- de kat op het spek binden is iemand aan een grote verleiding blootstellen.
- Met 'n worst naor de spek smieten is een Nedersaksische uitdrukking voor met iets kleins iets groots proberen te bereiken. Speklap is in deze streektaal tevens een koosnaam.
- een spekjood is een Jood die zich niet aan de joodse spijswetten houdt.
Maar:
- Het spek aan je been hebben is een Vlaamse uitdrukking voor een probleem hebben.
- Voor spek en bonen meedoen of Ergens voor spek en bonen bij zitten betekent dat je er voor niets bij zit.
- Spek is een scheldnaam die tijdens de Tachtigjarige Oorlog werd gebruikt voor een Spanjaard, inzonderheid voor een Spaans soldaat, blijkbaar als mager en hongerig beschouwd.
Populaire cultuur
[bewerken | brontekst bewerken]In de Verenigde Staten en Canada is er een soort subcultuur ontstaan van spek-enthousiastelingen (Bacon in het Engels). Boeken, video's, internetmemes en evenementen worden aan spek gewijd en er is een hele reeks aan recepten en producten met bacon erin, inclusief spek-mayonaise, spek-wodka, spek-donuts.
Zie ook
[bewerken | brontekst bewerken]Bronnen, noten en/of referenties
- ↑ Koene, Ada Henne. Food Shopper's Guide to Holland. Eburon, 114–. ISBN 9789059720923. Geraadpleegd op 1 January 2015.
Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Spek.