Falafel
| Falafel | |||
|---|---|---|---|
| Type | Matrett, bolle | ||
| Opprinnelse | Egypt | ||
| Hovedingredienser | broad bean kikert[1] spisskummen frø[1] korianderfrö[1] Mahlab[1] | ||
| Serveres som | Meze | ||
Falafel (arabisk:فلافل falaafil , (hebraisk: פָלָאפֶל ), i Egypt og Sudan også kjent som ta'meya, (arabisk طعمية), er stekte kuler eller postei laget av krydrede favabønner og/eller kikerter. Falafel er en populær form for hurtigmat i Midtøsten, der det også blir servert som meze.
Falafel serveres ofte fritert i pitabrød, toppet med friske og/eller syltede grønnsaker, chilisaus og tahinibaserte sauser.
«Falafel» er flertallsformen av det arabiske ordet فلفل (filfil), som betyr «pepper».[2]
Referanser
[rediger | rediger kilde]Eksterne lenker
[rediger | rediger kilde]Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.