Hōtō

Hōtō (jap. ほうとう) – danie kuchni japońskiej.

Jest popularnym regionalnym daniem, pochodzącym z prefektury Yamanashi, Japonia. Składa się z płaskiego makaronu udon i warzyw. Choć hōtō jest powszechnie rozpoznawana jako wariant udon, miejscowi nie uznają jej za typowe udon, gdyż ciasto jest przygotowywane, jak na knedliki, a nie na makaron.