Suco de beterraba com casca que faço

Adoro suco de beterraba. Perguntei pra minha médica se faz mal continuar tomando na gravidez, e ela me disse que “não”.

Só me disse para sempre higienizar bem as cascas.

Uso de bater com casca e tudo. Não passo na peneira e adoço com açúcar.

Faço assim:

• 01 beterraba média com casca, picada.
• Meio litro de água
• Adoço ao meu gosto

Bato no liquidificador, e vou tomando aos poucos durante o dia. Coloco num pote com tampa e guardo na geladeira.

Pudim de padaria feito na panela de pressão

Ingredientes

03 ovos

Meio litro de leite

02 xícaras (chá) de açúcar (bem cheia)

01 xícara (chá) de trigo (bem cheia)

Calda

02 xícaras de açúcar

Modo de fazer

Calda

Numa panela o açúcar e leve ao fogo para caramelizar. Dê sempre uma mexida para não queimar.
Depois de caramelizada, coloque na forma de pudim.
Espalhando-a.

MUITO CUIDADO PARA NÃO SE QUEIMAR. QUANDO ESTIVER
PREPARANDO-A, NÃO DEIXE CRIANÇAS E NEM PETS POR PERTO.

Panela de pressão

Coloque água na panela de pressão, que fique na metade da
forma.

Eu faço assim:

Coloco um pouco de água na panela e depois coloco a forma
lá dentro e afundo-a com minha mão para ver se depois de cheia ficará pela
metade.

A água tem que ficar pela metade da forma com ela já
cheia, por isso que a afundo.

Não coloque a água com a forma cheia da mistura do pudim.
Pode entrar água e desandar a receita.

Pudim

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Despeje a
mistura na forma já caramelizada.

Coloque a forma dentro da panela já com água e tampe.

Assim que a panela pegar pressão, conte 15 minutos e
desligue.

Deixe sair à pressão naturalmente.

Espere esfriar para desenformar o pudim.
(ele pode ser assado também em banho maria)

Cuidados

A forma que uso é pequena. Ela tem que ficar folgada lá
dentro da panela.

A panela que uso é de 4 litros e meio.

Jamais tire a pressão com a colher ou com a panela de
baixo da torneira. Nem tire o pino da tampa.

Deixe que ela saia naturalmente.

Tome muito cuidado com a panela de pressão. Ela pode
explodir.

Pão com margarina sabor de alho

Simples e rápida de fazer.

Para fazer uma margarina sabor de alho, você vai precisar de:

Ingredientes

• Margarina
• Alho amassado ou bem triturado
• (para cada uma colher de margarina, uso um dente de alho)

Modo de fazer

Misture o alho triturado ou amassado na margarina. Pode usar na hora ou guardar na geladeira antes de usar.

Passe no pão e leve na frigideira para derreter.

Abobrinhas recheadas (vegetariana)

Fiz abobrinhas recheadas, mas não foi com carne, e sim, com proteína de soja.

Proteína de soja, você compra nos supermercados. Eu paguei R$ 8,99 meio quilo, mas é de uma marca de “boa qualidade”.

Rende muito! Aproximadamente um mês ou mais, até!

Usei:

01 abobrinha

Temperos a gosto

02 colheres (sopa) de proteína de soja (coloque com um pouco de água para hidratar, uns dez minutos antes de usar)

Temperos a gosto (usei alhos e condimentos)

Sal a gosto

01 colher (sopa) de vinagre ou limão

Meio tomate picadinho

01 colher (sopa) de óleo

Modo de fazer

Corte as abobrinhas com mais ou menos três dedos de altura (para se fazer um copinho).

Com ajuda de uma colher pequena, cave bem dentro dela. O miolo retirado, não jogue. Reserve.

Coloque os copinhos de abóbora para cozinhar com um pouco de água. Deixe al dente.

Numa panela, coloque o óleo, e os temperos para refogar o recheio. Acrescente a proteína de soja já hidratada.

Refogue e coloque o miolo da abobrinha, e os demais ingredientes. Deixe refogar.

Retire as abobrinhas da água, coloque num refratário e recheie-as.

Se preferir, coloque muçarela em cima delas eleve a forno para derreter.

Molho apimentado e Bolinho de queijo

Molho apimentado vai bem com a comida, com salgados e com lanches.

Molho apimentado

Usei de ingredientes:

Aproximadamente um prato cheio de pimentas (usei dedo de moça e algumas outras, mas pode usar só dedo de moça)

04 dentes de alho (grandes)

Folhas de alfavaca

01 copo de vinagre

Sal a gosto

01 sachê de molho de tomate

Modo de fazer

Coloque no liquidificador as pimentas, alho, alfavaca e o vinagre. Bata bem. Coloque a mistura batida numa panela, e com um pouco de óleo azeite para refogar o molho. Acrescente o molho e o sal, deixe ferver um pouco, uns 10 minutos, e desligue.

Espere esfriar e coloque em potes com tampas e leve a geladeira.

Validade na geladeira: 15 dias

Congelador ou freezer: 90 dias

Rendeu 3 potes.

Bolinho de queijo

Ingredientes

01 colher (sopa) de margarina bem cheia

06 dentes grandes de alho amassados

Temperos ao seu gosto

04 xícaras (chá) de leite ou água

04 xícaras (chá) de trigo

01 pacotinho de queijo ralado

Sal a gosto

Cubinho de Muçarela a gosto para o recheio

Modo de fazer

Coloque na panela a margarina para derreter e em seguida os temperos e o alho.

Acrescente a água ou o leite, o queijo ralado, o sal e deixe ferver. Assim que ferver, coloque o trigo e mexa bem até diluir o trigo e desligue.

Espere dar uma esfriada na massa e sove-a um pouquinho.

Pegue um pouquinho de massa e recheie com a muçarela. Faça os salgadinhos e se quiser empane. Estes eu não empanei.

Use óleo ou margarina na mão para enrolar os salgadinhos.

Frite e óleo quente e se preferir congelar, coloque um salgadinho separado do outro numa assadeira e leve ao freezer ou congelador. Depois retire e coloque numa embalagem. Dura até três meses congelados.

Pão de alho, comprinhas e arroz de legumes com frios

Coisas que andei fazendo esses dias:

Fiz Pão de Alho.

Comprei potes por 1 real cada.

E mais outras coisinhas lá na loja...

Fiz arroz com legumes na panela de pressão, depois fiz camadas separadas com muçarela e presunto. 

Natureza, mudas, horta, pimentas...

Meu passeio de sábado foi assim: 

—Cheio de flores, pimentas, hortaliças, plantações e natureza!

Trouxe muitas mudas de plantas e muita pimenta.

Passamos por dentro do rio com o carro. 

É um lajeado. Veja o vídeo:

Uma horta cheia de delícias!

Alguns pés de couve tem mais de dois metros de altura!

Lindas árvores e plantações!

Mudas e pimentas

Mudas açafrão. 

Sementes de vagem

Mudas de orégano

Mudas de manjericão

Mudas de rosas (cor de rosa, vermelha, branca e coral) e mudas de orquídea

Pimentas e mais pimentas

Tudo preparado para congelar as pimentas (lavei-as e guardei-as em embalagem plástica no congelador. Não vou desperdiçá-las!
Trouxe quatro qualidades de pimentas (dedo de moça, malagueta, e outras duas). No total quase uns quatro quilos. Dei um pouco e fiquei com muitas ainda!

Já separei as que vou fazer os molhos, e assim que estes acabarem eu só descongelo a quantidade que vou usar e faço mais molhos.
Eu já congelei pimentas por até quase um ano!
Não tem porque desperdiçar alimentos. Só precisa ter cuidado com o alimento.

Abobrinhas

Comprei uma caixa de vinte quilos de abobrinhas. Fiquei com um pouco pra mim, levei um pouco para a Vó Cida (levei pimenta também que ela adora!) e vendi outro tanto.

"Só sei,

Que ontem fiquei até as 15:00 horas plantando as mudas em minha horta, plantando flores. Depois que eu fui "lidar" com a casa."

Farofa fria de ontem + macarrão na pressão

Jantarzinho de ontem foi rápido e prático!

Farofa fria

Usei:

Uma pequena porção de farinha de milho

Uma pequena porção de farinha de mandioca

Cenoura ralada a gosto

01 tomate cortadinho

01 cebola picadinha

01 pimenta doce picadinha (da minha horta)

Tempero gaúcho

Suco de limão

Sal a gosto

couve picada (da horta de casa)

Modo de fazer

Numa tigela, misture todos os ingredientes e o suco de limão coloque ao seu gosto.

Está pronto!

Pode acrescentar o que mais desejar.

Macarrão na pressão

Usei:

molho de tomate

temperos a gosto

cebola

alho

macarrão

sal a gosto

03 dedos de água para cobrir o macarrão

Desliguei a panela de pressão, após 01 minuto (contando ao começar o chiado da panela).

Tempero gaúcho + pimenta mexicana

Esses dias  fui à feira e comprei pimenta mexicana. Nunca tinha experimentado.

É bem forte! Fortíssima!

Um pingo no prato é o suficiente.

Bem gostosa!

Comprei também, tempero gaúcho. Também nunca tinha experimentado e aprovei!

Vale a pena provar.

pimenta mexicana

mini abóboras

páprica apimentada 

tempero gaúcho

pimentão amarelo

Sobremesa fácil

Ontem resolvi fazer algo bem simples e fácil.

Ingredientes

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

01 sache de gelatina sem sabor

Modo de fazer

Hidrate a gelatina de acordo com o que está escrito na embalagem.

Coloque no liquidificador a gelatina hidratada, o creme de leite e o leite condensado.

Bater bem.

Coloque numa tigela e leve a geladeira para endurecer.